Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
7747
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.10.2004
Abbildungen
mit zahlreichen meist farbigen Fotos von Jan P. Westermann. 28 cm
Illustriert von
Westermann+Buroh Studios GbR
Verlag
MosaikSeitenzahl
168
Maße (L/B/H)
27,7/21,9/2 cm
Gewicht
873 g
Farbe
Salsa Rot
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-442-39079-3
Jamie Oliver kennt Tim aus Londoner Zeiten - mit ihm gemeinsam hat er schon eine TV-Sendung gemacht. In seinem eigenen Restaurant in Hamburg, dem "Weißen Haus", praktiziert der 33-Jährige eine frische und kreative Küche zu alltagstauglichen Preisen, verbunden mit alltagstauglichen Aktionen. "Es gibt so Sachen, die einfach 'schweinelecker' sind, aber nicht die Welt kosten müssen." Und: "So langsam entwickelt sich eine andere, neue Generation von Köchen, die nicht diese unausgesprochene Konkurrenzsituation leben, sondern auch ein Miteinander anstreben."
Mit entwaffnender Genialität räumt der Hamburger Koch mit dem Klischee auf, dass Kochen eine komplizierte Wissenschaft sei. Tim Mälzer ist charismatisch, jung, mutig und frech. Was er kocht, ist erstklassig. Wie er kocht, ist unkompliziert. Seine Zutaten sind wohl überlegt, jedoch nicht außergewöhnlich. Dabei helfen ihm die vielen Jahre Erfahrung in erstklassigen Häusern.
Ausstattung: 250 farbige Abbildungen
Ausstattung: 250 farbige Abbildungen
Kundinnen und Kunden meinen
Super Rezepte!
Kurt Emrich aus Norken am 16.12.2004
Bewertungsnummer: 517468
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Super Rezepte und für das erste Buch von Tim Mälzer wirklich zu empfehlen!
Gut, einfach und lecker!
Jörg Böhme aus Münster am 28.10.2004
Bewertungsnummer: 516805
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Endlich ist es da, das erste Kochbuch von Tim Mälzer, dem VOX-Fernsehkoch. Und es lohnt sich - ca. 100 Gerichte werden vorgestellt, die meisten kennt man aus der Fernsehsendung. Alle Gerichte sind größtenteils einfach nachzukochen und kommen mit leicht besorgbaren Zutaten aus, wobei der Schwierigkeitsgrad zwar nur leicht, aber stetig ansteigt. Das Buch ermutigt auch die nichtkochende Bevölkerung, einfach mal am Herd etwas auszuprobieren, und tatsächlich kann man bei den Gerichten kaum etwas falsch machen. Schön, das man auch Allerweltsgerichte wie Chili con Carne oder Currywurst findet - so fällt die Hemmschwelle, sich selbst am Kochtopf auszutoben. Positiv fällt außerdem die Zusammenstellung der Gerichte nach Themengebieten und die schöne Aufmachung des Buches auf. Der abschließende Grundkochkurs ist zwar äußerst mager ausgefallen und nicht wirklich hilfreich, dass fällt aber angesichts der tollen Rezepte nicht weiter ins Gewicht. Wer Abwechslung von den täglichen Nudeln mit Soße möchte, aber sich noch nicht so richtig ans Kochen traut, ist mit diesem Buch bestens bedient. Hoffen wir auf einen Nachfolger!
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