China Study - Campbell, T. Colin; Campbell, Thomas M.
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Wir essen zu viel Fleisch und zu viele industriell verarbeitete Lebensmittel. Die Folgen sind unübersehbar. Chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Bluthochdruck, Krebs und Herzkrankheiten sind weltweit auf dem Vormarsch. Die direkten Zusammenhänge zwischen unserer Ernährung und der Entstehung vieler chronischer Erkrankungen sind längst wissenschaftlich belegt!
Der renommierte Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die bis heute umfassendste Studie über Ernährung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung, die sogenannte China
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Produktbeschreibung
Wir essen zu viel Fleisch und zu viele industriell verarbeitete Lebensmittel. Die Folgen sind unübersehbar. Chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Bluthochdruck, Krebs und Herzkrankheiten sind weltweit auf dem Vormarsch. Die direkten Zusammenhänge zwischen unserer Ernährung und der Entstehung vieler chronischer Erkrankungen sind längst wissenschaftlich belegt!

Der renommierte Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die bis heute umfassendste Studie über Ernährung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung, die sogenannte China Study.

Diese umfassend erweiterte und aktualisierte Neuauflage belegt, dass eine pflanzenbasierte Ernährung die Entstehung von Krebs, Rheuma, Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Diabetes und Adipositas verhindern kann. Auch können diese Krankheiten durch eine naturbelassene Pflanzenkost erfolgreich bekämpft werden.

Neu in der vierten Auflage:
Neue eindeutige Beweise aus der Ernährungsforschung für die Vorzüge einer pflanzenbasierten Ernährung
Das Verhältnis von Hochschulen und Nahrungsmittelindustrie
Aktualisierte statistische Vergleichsdaten zur Entwicklung chronischer Erkrankungen
Neue übersichtliche Kapitelstruktur
  • Produktdetails
  • Verlag: Verlag Systemische Medizin
  • Originaltitel: The China Study
  • 4., überarb. Aufl., erw. Aufl.
  • Erscheinungstermin: 16. November 2017
  • Deutsch
  • Abmessung: 238mm x 161mm x 32mm
  • Gewicht: 945g
  • ISBN-13: 9783864010491
  • ISBN-10: 3864010497
  • Artikelnr.: 49598408
Rezensionen

buecher-magazin.de - Rezension
buecher-magazin.de

Der Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell möchte den wechselnden und widersprüchlichen Empfehlungen, die für die Nahrungsmittel- und Ratgeberindustrie oft gesünder sind als für den menschlichen Körper, etwas entgegensetzen. Er leitete das China-Cornell-Oxford Project: Aus Daten über Lebensweise, Umwelt, Gesundheitszustand und Ernährung von 6500 Chinesen leitete er ab, dass der Verzehr tierischer Produkte die Wahrscheinlichkeit von Erkrankungen wie Krebs oder Diabetes stark erhöht. Campbells Rat ist simpel: "Essen Sie vollwertige, pflanzliche Nahrungsmittel und reduzieren Sie den Konsum von raffinierten, mit Salzen und Fetten angereicherten Speisen auf ein Minimum." Aber: "Wenn eine schmackhafte Gemüsesuppe auf einem Hühnerfond basiert, lassen Sie sich keine grauen Haare wachsen." Und: "Entspannen Sie sich." Wer sich weder für Biochemie noch für die Durchführung epidemiologischer Studien interessiert, kommt mit diesen drei Sätzen aus. Allerdings ist beides interessanter, als man vermuten würde. Herbst liest deutlich und ordentlich, alle Betonungen sitzen. Nur selten hört man sein strombergsches Kieksen, aber eine gewisse Süffisanz gehört auch zu Campbells Stil.

© BÜCHERmagazin, Elisabeth Dietz (ed)