Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie. Arbeitsblätter
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Die Arbeitsblätter vertiefen das im Schülerbuch "Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie" erworbene Wissen und bereitet die Auszubildenden gezielt auf die Abschlussprüfung vor.Die Lerninhalte beziehen sich auf sämtliche Kapitel des Schülerbuchs und werden in methodischabwechslungsreicher Form z. B. in Zuordnungs- und Textaufgaben, Such- und Kreuzworträtseln, Bildinterpretationen, Sudoku, "Millionen-" und Multiple-Choice-Fragen vermittelt.Schwerpunkte sind u. a. "Gastgewerbe in Wirtschaft und Gesellschaft", "Grundlagen der Rechtsgeschäfte", "Gastronomie- und hotelleriespezifische Normen" sowie "Betriebe und Unternehmung".…mehr

Produktbeschreibung
Die Arbeitsblätter vertiefen das im Schülerbuch "Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie" erworbene Wissen und bereitet die Auszubildenden gezielt auf die Abschlussprüfung vor.Die Lerninhalte beziehen sich auf sämtliche Kapitel des Schülerbuchs und werden in methodischabwechslungsreicher Form z. B. in Zuordnungs- und Textaufgaben, Such- und Kreuzworträtseln, Bildinterpretationen, Sudoku, "Millionen-" und Multiple-Choice-Fragen vermittelt.Schwerpunkte sind u. a. "Gastgewerbe in Wirtschaft und Gesellschaft", "Grundlagen der Rechtsgeschäfte", "Gastronomie- und hotelleriespezifische Normen" sowie "Betriebe und Unternehmung".
  • Produktdetails
  • Verlag: Handwerk und Technik
  • Artikelnr. des Verlages: 49611
  • 9., NED
  • Seitenzahl: 64
  • Erscheinungstermin: 17. Februar 2011
  • Deutsch
  • Abmessung: 297mm x 210mm x 8mm
  • Gewicht: 380g
  • ISBN-13: 9783582496119
  • ISBN-10: 3582496112
  • Artikelnr.: 04584555
Autorenporträt
Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).