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La producción avícola se ha caracterizado por un incremento creciente en los últimos diez años, el desarrollo de este sector se debe al alto potencial genético de los animales, las técnicas de manejo productivo y reproductivo. El control adecuado de las variables ambientales ha contribuido a incrementar la producción, la codorniz europea (Coturnix coturnix coturnix) tiene especificidad por el rendimiento en canal. El proyecto se desarrolló en el Laboratorio de Ambientes y Construcciones Rurales de la Universidad Federal de Campina Grande, Campina Grande - PB, utilizando 768 codornices europeas, en dos fases distintas, computando 384 aves en cada fase, a dos temperaturas fijas (25, 5 y 30,8 ° C), al ser criado en jaulas, mide 1 m de largo x 0,50 de ancho x 0,25 de alto. Las variables bioclimáticas monitorearon la humedad relativa del aire, la temperatura del globo negro, la temperatura de bulbo húmedo y la temperatura de bulbo seco. El diseño experimental fue completamente al azar, con dos tratamientos, dos densidades, tres alturas y cuatro repeticiones de los análisis por jaulas en batería en un intervalo de 32 días.