Produktdetails
  • Verlag: Books on Demand
  • Seitenzahl: 352
  • Erscheinungstermin: 16. April 2009
  • Deutsch
  • Abmessung: 196mm x 125mm x 25mm
  • Gewicht: 455g
  • ISBN-13: 9783837039177
  • ISBN-10: 383703917X
  • Artikelnr.: 26219890

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Autorenporträt
Thomas Thielemann besuchte die Steigenberger Hotelfachschule in Bad Reichenhall und absolvierte eine Kochlehre im Frankfurter Hof. Er kochte in Hotels in Osaka und Tokio, arbeitete als Sous-Chef bei Karl Ederer im Münchner Glockenbach und als Küchenchef in der Historischen Schlossmühle in Horbruch, bevor er sich 1993 mit dem Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinbräu in Glonn selbstständig machte.