Hans Hager, Josef Loderbauer

Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin handlungsorientiert

Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten, Betriebswirtschaftliches Handeln, Wirtschafts- und Sozialkunde

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichtenbetriebswirtschaftliches HandelnWirtschafts- und Sozialkunde
Das Buch zeichnet sich aus durch:
praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungendie Vermittlung mathematischer Grundlagen zu Beginn des Buchseine Verknüpfung der fachtechnologischen Themen mit fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche einschließlich der Punkteverteilung

Produktdetails

• Verlag: Handwerk und Technik
• Artikelnr. des Verlages: 40090
• 5., überarb. Aufl.
• Seitenzahl: 368
• Erscheinungstermin: Juli 2011
• Deutsch
• Abmessung: 210mm
• Gewicht: 472g
• ISBN-13: 9783582400901
• ISBN-10: 3582400905
• Artikelnr.: 07890608