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Dieses Testheft für die Fachstufe I (Teil 2) ergänzt hervorragend den Hauptband "Lernfelder der Bäckerei & Konditorei, Verkauf". Es ist thematisch gegliedert und auf Lernsituationen bezogen. Die enthalten Multiple-Choice-Testaufgaben sind leicht verständlich formuliert. Wichtige Textteile sind farbig hervorgehoben. Eine zum Teil farbliche Bebilderung verdeutlicht den fachlichen Inhalt. Zur Kontrolle der Lösungen sind Korrekturbogen enthalten.