In der faszinierenden Welt der Enzymologie spielen Enzyme eine zentrale Rolle in nahezu allen lebenswichtigen Prozessen, sei es in biologischen Systemen oder in der industriellen Produktion. Als Katalysatoren beschleunigen Enzyme chemische Reaktionen auf bemerkenswert effiziente und spezifische Weise. Die detaillierte Untersuchung ihrer Struktur und Funktion eröffnet uns tiefgreifende Einblicke in die grundlegenden Vorgänge des Lebens.
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