Bücher: Lebensmitteltechnologie


Technologie des Weines
79,90 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Jochen Hamatschek
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
1. April 2015
Verlag Eugen Ulmer
79596

Lebensmittelanalytik
54,99 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Markus Fischer
Reinhard Matissek
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Broschiertes Buch
7. Aufl.
15. September 2021
Springer Berlin Heidelberg / Springer Spektrum / Springer, Berlin
978-3-662-63408-0

Technologie der Obstbrennerei
59,90 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Versandfertig in 1-2 Wochen
Versandkostenfrei*
Manfred Gössinger
Peter Dürr
Daniel Pulver
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
Biotechnologie, Praxis, Betriebskontrolle
3. Aufl.
29. Januar 2001
Verlag Eugen Ulmer
48998

Frischhaltung und Lagerung von Gemüse
69,90 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Horst Böttcher
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
1996.
Januar 1996
Verlag Eugen Ulmer
58201

Biochemie für Ahnungslose
29,80 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Antje Galuschka
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Broschiertes Buch
Eine Einstiegshilfe für Studierende
2., korr. Aufl.
10. Juni 2015
Hirzel, Stuttgart
300002415

Lebensmittel-Mikrobiologie
32,99 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Alexander Prange
Johannes Krämer
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Broschiertes Buch
7., überarb. Aufl.
5. Dezember 2016
UTB / Ulmer
1421

Lebensmitteltechnologie
39,00 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Jochen Hamatschek
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Broschiertes Buch
Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
2., überarb. u. erw. Aufl.
15. Februar 2021
UTB / Ulmer

Mikrobiologie des Weines
69,90 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Helmut Hans Dittrich
Manfred Großmann
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
4., überarb. Aufl.
Januar 2011
Verlag Eugen Ulmer
69894

Lebensmittelchemie
39,99 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Versandfertig in 1-2 Wochen
Versandkostenfrei*
Reinhard Matissek
(1 Bewertung)
Broschiertes Buch
9. Aufl.
21. Juli 2020
Springer Berlin Heidelberg / Springer Spektrum / Springer, Berlin
978-3-662-59668-5

Lebensmitteltechnologie
219,99 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Versandfertig in 1-2 Wochen
Versandkostenfrei*
Rudolf Heiss (Hrsg.)
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
6. Aufl.
März 2011
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
978-3-540-00476-9

Food Physics
77,99 €
Versandfertig in 2-4 Wochen
Versandkostenfrei*
Ludger Figura
Arthur A. Teixeira
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
Physical Properties - Measurement and Applications
2007
30. August 2007
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
11407102,978-3-540-34191-8

Handbook of Food Products Manufacturing, Volume 1: Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods
435,99 €
Versandfertig in über 4 Wochen
Versandkostenfrei*
Y. H. Hui (ed.) / Ramesh Chandan / Stephanie Clark / Nanna A. Cross / Joannie C. Dobbs / William J. Hurst / Leo M. Nollet / Eyal Shimoni / Nirmal Sinha / Erika B. Smith / Somjit Surapat / Fidel Toldrá / Alan Titchenal
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
April 2007
Wiley & Sons
14512524000

Handbook of Food Products Manufacturing, Volume 2: Health, Meat, Milk, Poultry, Seafood, and Vegetables
434,99 €
Versandfertig in über 4 Wochen
Versandkostenfrei*
Ramesh Chandan / Stephanie Clark / Nanna A. Cross / Joannie C. Dobbs / William J. Hurst / Leo M. Nollet / Eyal Shimoni / Nirmal Sinha / Erika B. Smith / Somjit Surapat / Fidel Toldrá / Alan Titchenal
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
April 2007
Wiley & Sons
14512525000

Sekt, Schaum- und Perlwein
69,90 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Otto H. Rhein
Hans Peter Bach
Gerhard Troost
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
überarb. Aufl.
26. April 2010
Verlag Eugen Ulmer

Food Physics
65,99 €
Versandfertig in 2-4 Wochen
Versandkostenfrei*
Ludger Figura
Arthur A. Teixeira
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Broschiertes Buch
Physical Properties - Measurement and Applications
Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2007
14. Oktober 2010
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
978-3-642-07060-0

Principles of Food Sanitation
Statt 52,99 €**
51,99 €
**Früherer Preis
Versandfertig in 2-4 Wochen
Versandkostenfrei*
Norman G. Marriott
Robert B. Gravani
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Broschiertes Buch
5th ed.
29. November 2010
Springer / Springer, Berlin
978-1-4419-2038-6

Lebensmittelphysik
59,99 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Ludger O. Figura
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Broschiertes Buch
Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung
1. Aufl. Unveränd. Nachdr.
Dezember 2012
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
86132521,978-3-642-32390-4

Introduction to Food Engineering
93,99 €
Versandfertig in über 4 Wochen
Versandkostenfrei*
R Paul Singh (Davis University of California)
Dennis R. Heldman (Heldman Associates, Mason, OH, USA)
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
5. Aufl.
12. September 2013
Academic Press

Principles of Food Sanitation
61,99 €
Versandfertig in 2-4 Wochen
Versandkostenfrei*
Norman G. Marriott
Robert B. Gravani
M. Wes Schilling
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
6. Aufl.
17. April 2018
Springer / Springer International Publishing / Springer, Berlin
978-3-319-67164-2

Mikroorganismen in Lebensmitteln
35,70 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Maria Revermann
Heribert Keweloh
Johann Hamdorf
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Broschiertes Buch
Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene
7. Aufl.
24. Mai 2019
Pfanneberg
05271

Lebensmittelsicherheit
34,99 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Reinhard Matissek
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Broschiertes Buch
Kontaminanten - Rückstände - Biotoxine
1. Aufl. 2020
26. Januar 2021
Springer Berlin Heidelberg / Springer Spektrum / Springer, Berlin
978-3-662-61898-1

Lebensmittelphysik
49,99 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Ludger Figura
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung
2. Aufl.
19. November 2021
Springer Berlin Heidelberg / Springer Spektrum / Springer, Berlin
978-3-662-63287-1

Allgemeine Chemie
49,99 €
inkl. MwSt. und vom Verlag festgesetzt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei*
Martin Mutz
Hans Peter Latscha
Helmut Alfons Klein
  (Aktuell noch keine Bewertungen)
Gebundenes Buch
Chemie-Basiswissen I
10., überarb. Aufl.
26. April 2011
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
80028514,978-3-642-17522-0