Lebensmitteltechnologie


Technologie der Obstbrennerei
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Werner Albrecht
Peter Dürr
Manfred Gössinger
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Klaus Hagmann
Daniel Pulver
Gerd Scholten
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Gebundenes Buch
3., neu verf. Aufl.
27. September 2010
Verlag Eugen Ulmer

Technologie des Weines
79,90 €
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Jochen Hamatschek
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Gebundenes Buch
1. April 2015
Verlag Eugen Ulmer
79596

Mikroorganismen in Lebensmitteln
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Johann Hamdorf
Heribert Keweloh
Maria Revermann
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Broschiertes Buch
Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene
7. Aufl.
24. Mai 2019
Pfanneberg
05271

Sekt, Schaum- und Perlwein
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Hans P. Bach
Gerhard Troost
Otto H. Rhein
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Gebundenes Buch
3., neu bearb. Aufl.
26. April 2010
Verlag Eugen Ulmer

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
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Robert Ebermann
Ibrahim Elmadfa
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Gebundenes Buch
2. Aufl.
Dezember 2010
Springer, Wien
12808298

Mikrobiologie des Weines
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Helmut H. Dittrich
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4., aktualis. Aufl.
Januar 2011
Verlag Eugen Ulmer

Lebensmittelphysik
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Ludger O. Figura
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Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung
1. Aufl. Unveränd. Nachdr.
Dezember 2012
Springer, Berlin
86132521

Introduction to Food Engineering
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Singh
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5. Aufl.
12. September 2013
Elsevier Science Publishing Co Inc

Allgemeine Chemie
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Hans P. Latscha
Helmut A. Klein
Martin Mutz
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Gebundenes Buch
Chemie-Basiswissen I
10., überarb. Aufl.
26. April 2011
Springer, Berlin
80028514

Lebensmittel-Mikrobiologie
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Johannes Krämer
Alexander Prange
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7., Neuausg.
5. Dezember 2016
Utb; Ulmer
1421

Grundlagen der Licht- und Elektronenmikroskopie
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Alexander Linnemann
Susanne Kühl
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4. Dezember 2017
Utb; Ulmer
4864

Lebensmitteltechnologie
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Rudolf Heiss (Hrsg.)
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Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
6. Aufl.
März 2011
Springer, Berlin

Lebensmittelphysik
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Ludger O. Figura
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Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung
2004
11. Oktober 2004
Springer, Berlin
10965290

Food Physics
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Ludger O. Figura
Arthur A. Teixeira
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Physical Properties of Food - Measurement and Applications
30. August 2007
Springer, Berlin
11407102

Handbook of Food Products Manufacturing
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Y. H. Hui
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18. Mai 2007
Wiley & Sons
14512524000

Handbook of Food Products Manufacturing
Bisher 396,99 €**
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Y. H. Hui
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Gebundenes Buch
18. Mai 2007
Wiley & Sons
14512525000

Food Chemistry
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Hans-Dieter Belitz
Werner Grosch
Peter Schieberle
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4th, rev. and ext. ed.
15. Januar 2009
Springer, Berlin
12241323

Food Chemistry
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Hans-Dieter Belitz
Werner Grosch
Peter Schieberle
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Broschiertes Buch
4. Aufl.
15. Januar 2009
Springer, Berlin
12241347

Grundzüge der Lebensmittelchemie
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Werner Heimann
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Broschiertes Buch
3., verb. u. erg. Aufl.
1. Januar 1976
Steinkopff

Handbuch für Lebensmittelchemiker
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Gebundenes Buch
Lebensmittel - Bedarfsgegenstände - Kosmetika - Futtermittel
3., überarb. Aufl.
13. Januar 2010
Springer, Berlin
12599431

Food Physics
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Ludger O. Figura
Arthur A. Teixeira
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Broschiertes Buch
Physical Properties - Measurement and Applications
Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2007
14. Oktober 2010
Springer, Berlin

Chemical and Bioprocess Engineering
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Ricardo Simpson
Sudhir K. Sastry
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Fundamental Concepts for First-Year Students
Januar 2014
Springer, Berlin
86080846

Chemical and Bioprocess Engineering
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Ricardo Simpson
Sudhir K Sastry
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Fundamental Concepts for First-Year Students
Softcover reprint of the original 1st ed. 2013
27. August 2016
Springer, Berlin; Springer New York; Springer
978-1-4939-4492-7

Ernährung und Lebensmitteltechnologie
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Gerit Fischer
Brigitte Wolf
Barbara Bürbaumer
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Broschiertes Buch
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