Rezepte für die Zukunft - Pretterebner, Susanne
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Mehrfach ausgezeichnet! Einzigartig designt! Dieses Buch ist definitiv die schönste Art, das eigene gesammelte Halbwissen über eine gesunde Ernährung in fundierte Erkenntnisse über die globalen Zusammenhänge in der Ernährung zu tauschen. Großartig gestaltete Infografiken vermitteln gleichermaßen unterhaltsam wie einprägsam die Zusammenhänge unserer Ernährung mit den Folgen für die Umwelt. 48 leckere Kochrezepte beweisen dann, dass eine gesundheitliche Orientierung und ein verantwortungsvoller Ernährungsstil nicht trotz, sondern gerade wegen der saisonalen und regionalen Ausrichtung…mehr

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Produktbeschreibung
Mehrfach ausgezeichnet! Einzigartig designt!
Dieses Buch ist definitiv die schönste Art, das eigene gesammelte Halbwissen über eine gesunde Ernährung in fundierte Erkenntnisse über die globalen Zusammenhänge in der Ernährung zu tauschen. Großartig gestaltete Infografiken vermitteln gleichermaßen unterhaltsam wie einprägsam die Zusammenhänge unserer Ernährung mit den Folgen für die Umwelt. 48 leckere Kochrezepte beweisen dann, dass eine gesundheitliche Orientierung und ein verantwortungsvoller Ernährungsstil nicht trotz, sondern gerade wegen der saisonalen und regionalen Ausrichtung zusammenpassen. Hier wird kulinarisch bedingter Umweltschutz gelebt, bei dem Genuss im Vordergrund steht!
Und weil es die Autorin ernst meint mit der Eigenverantwortung, bietet sie im Buch umfassende Unterstützung bei der zukünftigen Umsetzung umweltgerechter Ernährung - das beginnt bei Tipps zur richtigen Auswahl einzelner Zutaten und reicht bis hin zu einem Saisonkalender, der monatsgenau zeigt, wann welches Obst oder Gemüse regional verfügbar ist.
Das Buch ist auch optisch ein wahrer Leckerbissen, der der Autorin und Designerin Susanne Pretterebner schon mehrere Designpreise eingebracht hat.

Auszeichnungen für die noch unveröffentlichte Masterarbeit "Rezepte für die Zukunft":
Red Dot: Best of the Best 2013
Die Schönsten Bücher Österreichs 2013
Joseph Binder Award 2014
Nominierung für den German Design Award
Autorenporträt
Autorin: Susanne Pretterebner (Idee, Konzept, Text, Design) Susanne Pretterebner hat Kindheit und Jugend in Klagenfurt am Wörthersee (Österreich) verbracht. Für das Studium "Industrial Design" zog sie 2000 nach Graz und absolvierte bereits während ihrer Studienzeit ein Praktikum als Produktdesignerin in Singapur. Auf den Geschmack der großen weiten Welt gekommen, begab sie sich nach dem Studienabschluss auf eine mehrmonatige Rucksack-Reise, wo sie unter anderem ihre Leidenschaft für Kommunikationsdesign entdeckte. Zurück in Österreich fasste sie im Bereich Grafikdesign Fuß und ist seit 2006 in einer Grazer Agentur tätig. In einem Zweitstudium in "Media und Interaction Design", dass sie neben ihrer Berufstätigkeit anging, widmete sie ihre Masterarbeit ihren Interessen, dem Umweltschutz und der Leidenschaft fürs Kochen. So entstand nach intensiver Recherche mit viel Herzblut eine Abschlussarbeit, die versucht, die Themen Ernährung und Umweltschutz ansprechend und verständlich zu verbinden und aufzubereiten. Die Mühen haben sich gelohnt! Die Masterarbeit wurde bereits mit mehreren internationalen Designpreisen ausgezeichnet und findet nun ihren Abschluss als Buch. Derzeit lebt Susanne Pretterebner in Elternzeit mit ihrem Freund und den zwei gemeinsamen Kindern in Graz. Fotos von: Hubertus Schüler Hubertus Schüler wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen könne - was angesichts seiner Werke ein großes Glück für die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im schönen Münster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in Düsseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbständig machte. Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und genießt den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf. www.hubertus-schueler.de
Rezensionen
"So geht klimafreundliches Kochen" Focus Online, Mai 2015 "Informative Grafiken, fundierte klar formulierte Texte und wunderbare saisonale Rezeptideen auf extra Kalenderblättern - nachhaltig und köstlich." essen & trinken online, Mai 2015 "Gaumenschmaus und Augenschmaus - Die Kreationen gehen von süß zu sauer von bodenständig zu etwas außergewöhnlicher, doch es ist ganz bestimmt für jeden etwas dabei." FOGS.de, Apr 2015 "Volle Punktzahl im freundin-Kochbuch-Test!" Freundin, Juli 2015