Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology: Volume 1: General Aspects Volume 2: Major Cheese Groups
Gebundenes Buch
2nd edition
April 1994
Springer Nature Singapore / Springer US, New York, N.Y.
Broschiertes Buch
Volume 1 General Aspects
2. Aufl.
24. Oktober 2012
Springer / Springer US / Springer, Berlin
978-1-4613-6138-1
Broschiertes Buch
2. Aufl.
22. Oktober 2016
Springer / Springer International Publishing / Springer, Berlin / Springer-Verlag US
978-3-319-37436-9
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