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Das Arbeitsheft ist nach den Lernfeldern 2.1 bis 3.5 des 2. und 3. Ausbildungsjahres für Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk Fleischerei gegliedert. Damit können die Schüler/-innen ihren erworbenen Wissensstand lernfeldbezogen überprüfen und sich optimal auf die Prüfung vorbereiten.
Dieses Arbeitsheft folgt konzeptionell und methodisch dem Arbeitsheft Fleischerei heute Verkauf heute 1. Ausbildungsjahr . Beide Arbeitshefte zusammen decken alle Inhalte der dreijährigen Ausbildung ab.
Das im Jahr 2022 aktualisierte Arbeitsheft ist die ideale Ergänzung zum Fachbuch Verkauf Fleischerei heute .
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