TOKYO (eBook, ePUB)

Ein japanisches Kochbuch

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Eine Reise an einen der aufregendsten kulinarischen Orte der Welt Dieses Buch ist >dreifach< unwiderstehlich! 1. Dank seiner luxuriösen Ausstattung mit Prägung, Goldfoliendruck und pinkfarbenem Schnitt. 2. Wegen der außergewöhnlichen Gestaltung und Fotografie, welche die unglaubliche Vielfalt an Geschmäckern die diese Stadt ausmachen, quasi live erlebbar macht. 3. Aufgrund der authentischen Stories und Rezepte.TOKYO STORIES ist eine spannende Reise mit dem Tokyo-Kenner Tim Anderson, der in den Labyrinthen der unterirdischen Kaufhäuser genauso zuhause ist, wie in den Restaurants der obers...

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Bewertung von hopesuniverse

02.01.2021

Gebundenes Buch Cover Nur ein Wort: GENIAL. Das Cover hat mich sofort angesprochen. Genau genommen ist mir das Buch grade deshalb so ins Auge gesprungen. Das Design spiegelt einfach perfekt das Thema wieder: Japanische Küche gemischt mit dem bunten, modernen Farben und Formen, die stark an Tokyo … Mehr Cover Nur ein Wort: GENIAL. Das Cover hat mich sofort angesprochen. Genau genommen ist mir das Buch grade deshalb so ins Auge gesprungen. Das Design spiegelt einfach perfekt das Thema wieder: Japanische Küche gemischt mit dem bunten, modernen Farben und Formen, die stark an Tokyo erinnern. Schreibstil & Fotografien Der Autor hat einen interessanten, spannendes und dennoch persönlichen Schreibstil. Man hört ihm einfach an, wie sehr er die Stadt liebt und auch kennt. Die Rezepte beschreibt er leicht verständlich, sodass keine Fragen offen bleiben. Besonders gefallen haben mir die vielen ästhetischen Fotografien, sowohl von den Speisen, als auch von der Stadt selbst. Sie sind einfach wundervoll anzusehen. Ebenso wie die bunten Seiten des Buchs. Für eine Stadt mit einem Immigrantenanteil von unter 0,2 % (kein Scherz!) ist Tokyo, was die Küche betrifft, eine bemerkenswert kosmopolitische Stadt. – Seite 8 Meine Meinung Ich bin ja einfach ein großer Japan Fan. Sowohl was die Kultur, als auch das leckere Essen angeht. Dementsprechend hab ich mich über dieses Buch gefreut. Bunt, Ästethisch und einfach Tokyo Dabei koche ich gar nicht viel und hab ehrlich gesagt auch kein großes Talent dafür. Aber die Rezepte allein waren bzw. sind nicht das beeindruckende an diesem Buch. Allein die auffällige, bunte Gestaltung, die einfach perfekt zu Tokyo passt, hat mich als Gestalterin umgehauen. Noch dazu die zauberhaften Fotografien, die die Stadt und die Speisen zeigen. Allein dafür hat das Buch schon 3 Sternchen von mir bekommen. Es trifft ganz genau meinen Geschmack und begeistert mich allein beim durchblättern. Simpel bis Nobel – Die Rezepte Die vielfältigen Rezepte taten dann den Rest. Von den einfachsten Speisen, die es in den Straßen Tokyos gibt, bis hin zu Rezepten, die in den noblen Restaurents serviert werden. Es ist so viel dabei, was ich vorher nicht kannte und alles Rezepte, die ich unbedingt noch ausprobieren möchte. Was wir als Erstes getestet hatten, war das Sushi. So schwer wie viele Sagen war es dank der genauen Anleitung des Autors gar nicht. Und nach dem zweiten Versuch wurden die Rollen auch besser. Mein Lieblingsrezept ist das Erdbeer-Sando. Ebenso einfach wie lecker. Eine außergewöhnliche Sandwich Kombi. Das Erdbeer-Sahne-Sandwich. Einführung in die Zutaten und Geschichten über die Stadt Zu Beginn des Buchs stehen Hinweise zu den einzelnen Kapiteln, dann wird man erst einmal mit den traditionellen Zutaten, wie Miso, Sake oder Reisessig vertraut gemacht. So bekommt man einen schönen Überblick und Tipps wie man die Zutaten beispielsweise länger frisch halten kann. Am Beginn schreibt der Autor auch nochmal über seine Erfahrungen in der Stadt und berichtet, wie in eine Art Reiseführer darüber. Alles in einem kann ich das Buch also nur empfehlen. So vielfältig und abwechslungsreich wie es ist, lohnt es sich einfach alle mal. Fazit Ein wunderbares, super cool gestaltetes Kochbuch, mit fantastischen Rezepten aus der japanischen Küche, gemischt mit kleinen Einblicken in die japanische Kultur und das Leben in Tokyo. Weniger

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Bewertung von Madame Buchfein aus Dresden

13.03.2020

Gebundenes Buch Dieses japanische Kochbuch kommt anders daher als die, die ich bis jetzt kenne. Statt nach Frühstück, Mittag usw. eingeteilt zu sein, betritt man hier sozusagen verschiedene Etagen auf denen sich verschiedene Sachen verbergen. Beispielsweise von der Grundauststattung über Rezept, die … Mehr Dieses japanische Kochbuch kommt anders daher als die, die ich bis jetzt kenne. Statt nach Frühstück, Mittag usw. eingeteilt zu sein, betritt man hier sozusagen verschiedene Etagen auf denen sich verschiedene Sachen verbergen. Beispielsweise von der Grundauststattung über Rezept, die Lebensmittel aus Convinience Stores oder Automaten nachkochen, hin zur regionalen Küche und hinauf zur modernen japanischen Küche (für mehr einfach ins Inhaltsverzeichnis schauen). Und allein im Kapitel über das Convinience Food bin ich eine Weile hängen geblieben. Die Rezepte sind alle sehr gut beschrieben und die getesteten sind auch gut nachzukochen gewesen. Es reicht von schnellen Gerichten und Getränken bis hin zu Aufwändigerem und die Vielfalt ist groß. Einmal quer durch Japan und auch japanisierten Gerichte finden sich hier. Zu jedem Rezept findet sich noch ein Text, der etwas zu jedem Gericht beschreibt. Sei es die Geschichte, Kulturelles oder einfach eine Ausführung was es geschmacklich so besonders macht. Passende Bilder gibt es nicht zu jedem Gericht, aber zu sehr vielen. Dafür sind zwischen den Kapiteln noch einige Fotografien zu finden, die das Flair rüber bringen und zwischenzeitlich könnte man fast meinen, man findet sich zwischen den Häusern, schlendert von einer Leckerei zur anderen und könne all die Köstlichkeiten riechen. Allgemein ist die Ausstattung sehr gelungen. Hochwertiges Cover, dickes mattes Papier und ein grell linker Buchschnitt. Die Kapitel zieren Zeichnungen im Stil des Covers und man kann so einiges entdecken, wenn man sie in Ruhe betrachtet. Mich hat das Buch also vollkommen abgeholt und noch mehr motiviert japanische Gerichte zu kochen. Ich finde die Vielfalt klasse und das man eben nicht nur die "typischen" japanischen Gerichte findet, sondern auch die Möglichkeit bekommt sich Convinience Produkt selber zu zaubern, an die man hier nur schwer oder gar nicht herankommt. Weniger

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