Spray Drying Encapsulation of Bioactive Materials (eBook, ePUB)

Redaktion: Jafari, Seid Mahdi; Rashidinejad, Ali

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Encapsulation of bioactives is a fast-growing approach in the food and pharmaceutical industry and this book serves as a source of information to offer specialized and in-depth knowledge on the most well-known and used encapsulation technology (i.e., spray drying) and corresponding advances.

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis
• Seitenzahl: 500
• Erscheinungstermin: 12. September 2021
• Englisch
• ISBN-13: 9781000416466
• Artikelnr.: 62413090