Egon Binder

Räuchern (eBook, PDF)

Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping - Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.

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Produktdetails

• Verlag: Verlag Eugen Ulmer
• Seitenzahl: 126
• Erscheinungstermin: 17. Juni 2021
• Deutsch
• ISBN-13: 9783818615550
• Artikelnr.: 62021867

Autorenporträt

Egon Binder war Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hatte zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.