Penser l'art de la cuisine (eBook, ePUB)

Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthetique et politique

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Cet ouvrage est tres simplement anime par l'interrogation suivante : en quoi la cuisine peut-elle faire l'objet d'une connaissance philosophique ? De meme, en quoi la philosophie peut participer a la pratique culinaire contemporaine ? Il faut a present remettre en jeu l'image du philosophe et du cuisinier dans notre societe...

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