Philippe Meyzie

L'alimentation en Europe à l'époque moderne (eBook, ePUB)

1500-1850

• Format: ePub

Produktbeschreibung

L'alimentation s'impose peu à peu dans la recherche et l'enseignement de l'histoire. Inscrite dans le courant de l'histoire matérielle, servie par de très nombreuses sources (archives, livres, tableaux, objets), la consommation alimentaire est devenue pour l'historien essentielle pour comprendre une époque et une société. Cette synthèse place l'histoire de l'alimentation, du XVI^e au milieu du XIX^e siècle, au coeur des problématiques multiples de l'histoire économique, sociale, culturelle ou politique. Ouverte sur l'Europe, cette étude est pour l'étudiant un outil de travail sans équivalent, qui offre informations historiographiques, bilan des connaissances, mais aussi orientations méthodologiques et pistes de recherches inédites.

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Produktdetails

• Verlag: Armand Colin
• Erscheinungstermin: 15. September 2010
• Französisch
• ISBN-13: 9782200259792
• Artikelnr.: 66308785

Autorenporträt

Maître de conférences en histoire moderne à l'Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3.