Anne Iburg, Martin Storr

eBook, ePUB

Köstlich essen Reizdarm (eBook, ePUB)

Über 80 Rezepte: das neue Konzept zu FODMAPs, Intoleranzen und Mikrobiom

Beschreibung

Endlich Ruhe im Darm!

Durchfall, Blähungen und Blähbauch, Verstopfung, Bauchschmerzen - mit diesen Beschwerden macht der Alltag oft keinen Spaß. Doch nun kommt Hilfe - die neueste medizinische Behandlungsleitlinie Reizdarmsyndrom gibt konkrete Anleitung und Unterstützung für die tägliche Ernährung. So wird Kochen und Essen wieder zum Genuss.

• Der neueste Wissenstand: Wie Sie die aktuellen Empfehlungen zum Low FODMAP-Konzept, zu Intoleranzen, Ballaststoffen, dem Mikrobiom, Antikörper-Tests und zur Darm-Hirn-Achse umsetzen.
• Über 80 leckere Rezepte: Reich an Geschmack & Genuss, arm an möglichen Auslösern wie Laktose, Fructose, Sorbit, Histamin, Gluten und anderen. Mit dem praktischen Ampelsystem optimal auf individuelle Unverträglichkeiten reagieren.
• Mit Lebensmittel-Tabellen: Werte für Fructose und Glucose einfach nachschlagen.

Viel Spaß beim Kochen - und: guten Appetit!

Technische Details

• Geräte: eReader
• ohne Kopierschutz
• Größe: 10.61MB

Barrierefreiheit

• Text-to-Speech
• E-Mail des Verlags für Barrierefreiheitsfragen: https://www.thieme.com/de-de/kontakt
• Funktion von Links und Steuerelementen klar erkennbar
• Alle Texte können hinsichtlich Größe, Schriftart und Farbe angepasst werden
• Navigation über vor-/zurück-Elemente ohne Inhaltsverzeichnis
• Sprache des Textes für Text-to-Speech optimiert
• Optimierung für Text-to-Speech durch spezielle Markierungen
• Text und Medien in logischer Lesereihenfolge angeordnet
• Navigierbares Inhaltsverzeichnis für direkten Zugriff auf Text und Medien
• Bekannt für fehlende wesentliche Barrierefreiheitsmerkmale

Autor

Anne Iburg kocht schon seit ihrer Kindheit leidenschaftlich gerne. Mit der Ausbildung zur Diätassistentin und einem anschließenden Studium der Oecotrophologie machte sie das Thema Ernährung auch zu ihrem Beruf. Mit viel Kreativität und Vergnügen kreiert sie Köstlichkeiten für alle erdenklichen Anlässe - und für diverse Beschwerden: "Die Rezepte in diesem Buch berücksichtigen die Probleme von Reizdarm-Patienten, sind darmfreundlich und lecker." Anne Iburg lebt und arbeitet als Ernährungsberaterin in Kaiserslautern. Professor Dr. Martin Storr, Facharzt für Innere Medizin und Gastroenterologie, ist am Zen-trum für Innere Medizin, Gauting, und am Zentrum für Endoskopie, Starnberg, tätig. Er lehrt an der Ludwig-Maximilians-Universität München. Durch seine langjährige Erfahrung ist er besonders sensibilisiert für die Sorgen und Nöte von Menschen mit einem Reizdarm. Er gilt als einer der führenden Experten zum Thema FODMAP. Der Autor lebt mit seiner Familie in München.

Produktdetails

• Verlag: TRIAS
• Seitenzahl: 144
• Erscheinungstermin: 8. Februar 2023
• Deutsch
• ISBN-13: 9783432116921
• Artikelnr.: 67383277