Jeff Potter

Gotowanie dla Geekow. Nauka stosowana, niez?e sztuczki i wy?erka (eBook, PDF)

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Cho? trudno to sobie wyobrazi?, w ?yciu ka?dego programisty, administratora, webmastera czy hakera przychodzi w ko?cu taka chwila, kiedy musi wyj?? zza ukochanego monitora i najzwyczajniej w ?wiecie co? zje??! W ko?cu informatyk te? cz?owiek i nie tylko g?d wiedzy zaglda mu w oczy! Niestety nikt nie wymy?li? jeszcze sposobu na to, by ?cign? z sieci aplikacj? z technikami kuchennymi i za?adowa? j bezpo?rednio do komrek pami?ci. Je?li wi?c b?d w programie w?cza w Tobie automatyczny mechanizm rozwizywania pasjonujcej zagadki, a w kuchni ko?czy si? powa?n awari skutkujc zamwieniem pizzy - pora spojrze? na gotowanie jak na nowy, pasjonujcy algorytm. Wbrew pozorom tutaj tak?e cig jasno zdefiniowanych czynno?ci daje oczekiwany wynik, a nauka gotowania podobnie jak zg??bianie linijek kodu nierozerwalnie ?czy si? z dociekliwo?ci, zadawaniem pyta? i znajdowaniem ?rde? informacji. Chyba co? o tym wiesz, prawda?

Trzymasz w r?kach co? wi?cej ni? zwyk? ksi?k? kucharsk. Oto pierwsza publikacja dla informatykw, ktra zamiast zagoni? Ci? do klawiatury, wyp?dzi Ci? zza niej i zainspiruje do smakowitych kulinarnych eksperymentw! Otrzymasz przy tym solidn porcj? syccej umys? i ?o?dek wiedzy, m.in. na temat niezb?dnych w kuchni narz?dzi, sk?adnikw, czasu i temperatury gotowania poszczeglnych produktw czy fizjologii smaku i zapachu. Autor i pasjonat sztuki kulinarnej, Jeff Potter, udzieli Ci mnstwa praktycznych wskazwek i zasypie ?wietnymi przepisami o r?nym stopniu trudno?ci od tych s?odkich i dziecinnie prostych po niezwykle wyrafinowane. Na kartach ksi?ki znajdziesz tak?e mnstwo podsycajcych Twoj kreatywno?? wywiadw oraz rozmw z naukowcami, technologami ?ywienia, mistrzami kulinarnymi i autorami kuchennych blogw. Wszystko po to, aby szybko i przyjemnie przybli?y? Ci? do realizacji ambitnego zadania, przygotowania smacznego i zdrowego posi?ku!

• Przygotujesz swoj kuchni? do wielkich wyzwa? i dokonasz kalibracji narz?dzi, ktrymi dysponujesz.
• Dowiesz si?, dlaczego niektre produkty piecze si? w temperaturze 175C, a inne w 190C, a tak?e jak szybko przygotowa? pizz?, je?li podkr?cisz piekarnik do 540C.
• Poznasz najwa?niejsze reakcje, z jakimi b?dziesz mie? do czynienia podczas gotowania denaturacj? bia?ek, reakcj? Maillarda, karmelizacj?. I dowiesz si?, jak wp?ywaj one na przyrzdzane przez Ciebie dania.
• Poeksperymentujesz i zabawisz si? z potrawami, wykorzystujc hydrokoloidy i technik? sous vide.
• Dowiesz si?, co maj do powiedzenia naukowcy, technolodzy ?ywienia, eksperci od no?y, mistrzowie kulinarni, autorzy i inne osoby tworzce przebogaty ?wiat sztuki kulinarnej, zamieszkiwany przez takich samych zapale?cw, jak pasjonaci komputerw!Apetyt ro?nie w miar? czytania!

Ksi?k? Gotowanie dla geekw

---

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, HR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Helion
• Seitenzahl: 424
• Erscheinungstermin: 29. August 2012
• Polnisch
• ISBN-13: 9781457172700
• Artikelnr.: 38319704