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A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. O livro Gestão da qualidade e de crises em negócios do turismo aborda a estrutura de práticas e políticas que fazem das atividades turísticas ambientes seguros e em conformidade com as normas e as necessidades de usuários, clientes, investidores e gestores desse setor. Para o leitor, trata-se de importante oportunidade de acesso a temas como: governança corporativa e suas modernas formas de garantir a gestão saudável dos negócios das grandes, médias e pequenas empresas; a normalização e a certificação das atividades de empresas e profissionais que atuam nesse mercado; e, por fim, as importantes e fundamentais práticas de antecipação dos riscos e a gestão das crises que possam ocorrer durante a prestação de serviços e a realização das atividades da gestão das empresas e de profissionais do setor.
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