Regina Gschwendtner

Flechten eines Zopfes aus Quark-Ölteig (Unterweisung Bäcker / -in) (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2005 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,9, , Sprache: Deutsch, Abstract: Unterweisung eines Auszubildenden, der sich im zweiten Ausbildungsjahr zum Bäcker befindet. Der Auszubildende kann nach der Unterweisung fachgerecht einen Quarkölteig-Zopf flechten Die Arbeit enthält einen Unterweisungsentwurf nach der Vier-Stufen-Methode. Im Anhang findet sich ein Merkblatt "Quarkölteig" mit Rezept und Arbeitsablauf.

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Produktdetails

• Verlag: GRIN Verlag
• Seitenzahl: 7
• Erscheinungstermin: 5. Dezember 2005
• Deutsch
• ISBN-13: 9783638445634
• Artikelnr.: 51027886