Rusty Marcellini

Fartura (eBook, ePUB)

Expedição Maranhão
Fotograf: Marcellini, Rusty; Benevenuto, Adriana

• Format: ePub

Produktbeschreibung

O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronômicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronômico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronômica em 12 estados. Em 2014, a expedição comandada pelo pesquisador Rusty Marcellini passou a se chamar Expedição Fartura Gastronomia e a fazer parte do projeto Fartura, cujo nome é uma referência à diversidade e às riquezas culinárias de nosso país. Seu objetivo é a promoção e o desenvolvimento da gastronomia nacional, reunindo e integrando produtos, produtores, chefs, indústria, mercados e apreciadores da boa mesa. Todo o conteúdo coletado nas viagens serve como base para a realização de eventos - como o Festival de Gastronomia de Tiradentes e o Fartura BH -, e é divulgado através de livros, documentários, redes sociais e programas de rádio. Neste volume, revelamos o que a Expedição encontrou no Maranhão, com destaque para iguarias como o arroz de cuxá, a peixada de pescada-amarela, o tradicional doce de espécie, a tarioba e o camarão-branco feito na brasa.

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Produktdetails

• Verlag: Editora Melhoramentos
• Seitenzahl: 53
• Altersempfehlung: ab 16 Jahre
• Erscheinungstermin: 30. November 2018
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9788506085059
• Artikelnr.: 54554248

Autorenporträt

A expedição Brasil Gastronômico reuniu profissionais de diferentes áreas que pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronômica em todos os estados brasileiros. O projeto foi concebido em 2011 pelo empresário Rodrigo Ferraz e, hoje, após concluir a expedição, segue realizando festivais de gastronomia pelas cidades do país divulgando e promovendo este patrimônio que é a gastronomia brasileira.