Gillian Evans D'suza

Encyclopaedia Of Food Microbiology Food Processing (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

The contents of this book will be useful to the students of microbiology, food science and technology, biotechnology, biochemistry, home science, food and nutrition, veterinary science, hotel and catering management and other food-related courses. The book will serve as an useful first-hand information of food microorganisms for the people who are working in food processing industries.

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Produktdetails

• Verlag: Oxford Book Company
• Seitenzahl: 285
• Erscheinungstermin: 30. Juni 2016
• Englisch
• ISBN-13: 9789354106385
• Artikelnr.: 63102118

Autorenporträt

By Gillian Evans D'suza