Andre Jean-Louis Andre

Dis-moi ce que tu manges (eBook, ePUB)

Une histoire de la France a table

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Bien au-dela de nos repas quotidiens, notre assiette raconte les ideologies qui nous traversent. Nos manieres de manger disent nos manieres d'etre ensemble ou de ne plus l'etre. Depuis la Liberation, nous avons vecu le mirage de l'electromenager et le sacre de l'agroalimentaire, l'invention des terroirs et la planete food, la gloire des grands chefs et l'avenement du burger, la quete sans fin du produit bio, ethique et local... Loin d'etre anecdotiques, ces changements sont l'echo des aspirations - mais aussi des tensions - de la societe francaise. Un recit passionnant, a la croisee de la memoire et de l'histoire, qui prouve que manger est tout sauf anodin dans une France en recomposition permanente. Jean-Louis Andre est normalien, il a collabore au Monde et travaille comme reporter pour le magazine Saveurs. Realisateur de documentaires diffuses sur Arte et France Televisions, il decrypte nos modes de vie a travers l'architecture et l'alimentation. Outre des recits de voyages culinaires, il a publie chez Odile Jacob Au cA ur des villes et, avec Ricardo Bofill, Espaces d'une vie.

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Produktdetails

• Verlag: Editions Odile Jacob
• Erscheinungstermin: 30. März 2022
• Französisch
• ISBN-13: 9782415001292
• Artikelnr.: 66283440