Volker Klenk

Das Maultaschen-Manifest (eBook, ePUB)

50 kreative Gerichte mit der Königin der schwäbischen Küche

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Die Maultasche, sagt man, ist die Königin der schwäbischen Küche. Doch ihr Erfolg wurde ihr zum Verhängnis: Maultaschen wie aus Omas Küche gibt es heute kaum noch. Darum hat Volker Klenk sein Maultaschen-Manifest verfasst und zeigt 50 geniale Gerichte, inspiriert vom Traditionsrezept von Oma Lisbeth: von klassisch geschmälzt, geröstet, in Brühe oder mit Kartoffelsalat bis zu kreativ als Burger, Curry und sogar vegan. So müssad se schmegga!

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Produktdetails

• Verlag: Christian Verlag
• Seitenzahl: 160
• Erscheinungstermin: 21. März 2023
• Deutsch
• ISBN-13: 9783959618342
• Artikelnr.: 67659642

Autorenporträt

Volker Klenk ist Schwabe, VfB Stuttgart-Mitglied, Maultaschen-Fan und Unternehmer. Seit vielen Jahren schon liegt ihm die Pflege der schwäbischen Maultaschenkultur am Herzen. Als Deutschlands erster und einziger Maultaschen-Blogger schreibt er seit 2014 über Maultaschen und schwäbische Genusskultur (oma-lisbeth.de/blog). 2015 hat er das »Maultaschen Manifest« veröffentlicht und 2019 den Gründonnerstag als Welt-Maultaschen-Tag ins Leben gerufen.

Rezensionen

"Dazu liefert er in rund 50 Rezepten Varianten, wie die traditionelle Maultasche abwechslungsreich zu kulinarischen Höhen geführt werden kann." Sindelfinger Zeitung