Andrea Medina

Coquetelaria (eBook, ePUB)

história e cultura

• Format: ePub

Produktbeschreibung

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Coquetelaria: história e cultura tem como objetivo estudar as transformações mundiais da coquetelaria. A obra apresenta aos leitores uma breve história da coquetelaria, desde as primeiras misturas de bebidas e os rituais de consumo às tendências de mercado dos dias atuais. Também introduz as principais classificações dos coquetéis e técnicas de preparo e apresenta curiosidades sobre diversos drinques, trazendo as escolas da coquetelaria mundial que contribuíram para a construção dos diferentes estilos de trabalho, assim como os profissionais de destaque.

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Produktdetails

• Verlag: Editora Senac São Paulo
• Seitenzahl: 208
• Erscheinungstermin: 17. August 2022
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9788539633050
• Artikelnr.: 65265591

Autorenporträt

Andrea Medina é hoteleira com especialização em alimentos e bebidas. Tem formação profissional especializada em desenvolvimento, capacitação profissional, multiplicação do conhecimento e motivação do capital humano, com MBA em liderança colaborativa e docência empresarial pelo BI International e mestrado em educação pela Fundação Universitária Iberoamericana. Estudiosa do modelo de gestão Disney, é autora dos livros UAU!: excelência em gestão no atendimento e UAU!: a magia no atendimento e nos últimos anos atua em projetos de disseminação da excelência em gestão para atendimento e relacionamento com clientes com base nas práticas vencedoras desse modelo.