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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2009 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 2 , , Sprache: Deutsch, Abstract: 1. Ausgangslage und Sachanalyse, 2. Lernziele und Lernzielbereiche, 3. Kompetenzerwerb, 4. Methodenkombination, 5. Arbeits- und Hilfsmittel, 6. Erfolgskontrolle & Erfolgssicherung, 7. Anhang.