Analogkäse und Gelschinken (eBook, PDF)
Die Ernährungsindustrie unter Druck
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Die letzten Skandale um Gelschinken und Analogkäse habe gezeigt, dass der Verbraucher stark verunsichert ist. Seit langem schon produzieren die Nahrungsmittelkonzerne Lebensmittel mit Zusatz- und Ersatzstoffen, ohne das der Verbraucher etwas davon weiß. Eine entsprechende Kennzeichnung fehlt. Was sind die genauen Inhaltsstoffe und wo kommen die Produkte wirklich her?
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