Claudia Fornara, Alessandro Giacobbe

Alla scoperta del tartufo nella Riviera dei Fiori (eBook, PDF)

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Produktbeschreibung

Il tartufo in provincia di Imperia c’è. Non solo, appare conosciuto a livello storico, se non altro per confrontocon aree limitrofe, le quali fanno parte di una medesima regione euromediterranea.Le testimonianze attuali parlano di appassionati che cercano e trovano tartufi, magari senza utilizzaremetodi corretti. Esiste anche una legge regionale che disciplina la raccolta dei funghi e dei tartufi, chesono funghi ipogei. Si sviluppano sotto terra in simbiosi con le radici di alberi o arbusti specifici. Eanche in luoghi dove l’immaginario collettivo non sospetta. L’opinione comune porta verso boschi oscurie umidissimi, verso l’immagine di una ricerca notturna, faticosa, con i cani o addirittura senza questocomunque indispensabile ausilio. Non è solamente così. Prova ulteriore è anche la creazione locale, legataa singoli proprietari, di qualche tartufaia, ovvero la messa a dimora di piante opportunamente micorrizateallo scopo di avere tartufi da raccogliere nei tempi opportuni, a seguito di condizioni climatiche favorevoli.Sono molte le componenti storiche date per una disamina dell’argomento, nonché i confronti territoriali,linguistici e strettamente alimentari.

Produktdetails

• Verlag: CENTRO STAMPA OFFSET
• Erscheinungstermin: 12. April 2013
• Italienisch
• ISBN-13: 9788889104941
• Artikelnr.: 58994402