Dieses Buch mit seinen 73 Rezepten macht in jeder Beziehung wild auf Wild. Es fängt den Zauber einer uralten Kochkunst ein, die zur Zeit ebenso auf den Menükarten großer Restaurants wie in den Küchen der Hobbyköche neu entdeckt wird. Wildgerichte sind kein alltägliches Stück Kochkunst wie dieses Buch zu beschreiben versucht.