Gebundenes Buch

Véronique's kleine Klassiker

Meine Lieblingsrezepte für Cupcakes, Muffins, Apfelkuchen, Brownies, Cheesecakes, Cookies, Marmorkuchen und viele weitere süße Leckereien

Fotos: Debus, Volker

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Fast zu schade, sie zu essen. Beinahe unmöglich, ihnen zu widerstehen. Ganz einfach, sie selbst zu machen!Ein Nachmittag ohne Kuchen zum Kaffee? Für die bekennende Naschkatze Véronique Witzigmann unvorstellbar! Klein, aber fein soll es sein. Beim Naschen geht es der Expertin für Süßes und Tochter des berühmten Kochs vor allem um den emotionalen Genussmoment zwischendurch. Opulente Torten wie zu Großmutters Zeiten passen für sie nicht mehr so ganz zu Lifestyle, bewusstem Genuss und kleinem Haushalt. Ihre Lösung ist simpel und unwiderstehlich: Minikuchen! Der Spirit von Oma Witzigmann,...

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Witzigmann, VéroniqueVéronique Witzigmann wurde 1970 in Washington, D. C. geboren. Heute wohnt die Tochter von Eckart Witzigmann, Deutschlands erstem Drei-Sterne-Koch, mit ihrer Familie in München. Die Unternehmerin gilt nicht nur in Gastronomiekreisen als Expertin für Süßes.2005 gründete Véronique Witzigmann ihr Label für Feinkostprodukte mit der Herstellung und dem Vertrieb von Fruchtaufstrichen und Chutneys. Seitdem erweitert sie kontinuierlich ihr Geschäftsfeld im Süßspeisenbereich. Dazu zählt etwa ein Cateringservice für Veranstaltungen und Restaurants. Ihre Erfahrungen im Bereich des sogenannten Frontalkochens lässt Véronique Witzigmann in ihre Backworkshops auf Messen oder bei Live-Shows einfließen, aber auch in Kochsendungen im Internet und im TV, wo sie beispielsweise bei ZDF, WDR, MDR und ORF ein gern gesehener Gast ist.Zudem gibt Véronique Witzigmann ihr Fachwissen als Autorin von Kochbüchern zur süßen Küche weiter - prämiert zum Teil mit der Silbermedaille der Gastrono

mischen Akademie Deutschlands, kurz GAD.In ihrem neuen Buch "Véroniques kleine Klassiker" widmet sich die ehemalige Eventmanagerin dem Backen im Pocket-Format, was für sie mehr ist als nur ein Trend. Seit ihrer Kindheit experimentiert sie mit dem Herstellen von Minigebäck, das perfekt in unsere heutige Zeit passt. Ernährungsbewusst naschen, ohne auf den Genuss zu verzichten - das ist die moderne Art zu backen.Backen ist gelebte Tradition und ein wichtiger Bestandteil unserer Esskultur. Das betont Véronique Witzigmann, Patchwork-Mutter zweier Töchter, stets in ihren kulinarischen Sach- und Kinderbüchern und auch in ihrer Funktion als Schirmherrin der karitativen Initiative "Spitzenköche für Afrika".

Debus, VolkerDie Fotografie, die als Hobby mit einer alten Kamera seines Onkels begann, wurde mit dem Umzug nach Hamburg zu seinem Beruf. Während seiner Assistenzjahre reiste er viel und arbeitete mit verschiedenen Modefotografen in New York und Miami. Nach vielen Jahren in Hamburg, in denen er vorwiegend im Bereich Mode und Beauty tätig war, ist seine jetzige Wahlheimat München. Hier lebt und arbeitet er mit seiner Frau Véronique Witzigmann im kulinarischen Bereich und erschafft mit großer Leidenschaft Kochbücher und Porträts.