Ali Salehi Sardoei, Azadeh Alizadeh, Alireza Khodabakhshzadeh

Vitaminen Functie in planten

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Plantaardige vitaminen zijn van groot belang vanwege hun invloed op de menselijke gezondheid. Ze zijn essentieel voor de stofwisseling vanwege hun redoxchemie en hun rol als enzymatische cofactoren, niet alleen in dieren maar ook in planten. Verschillende vitaminen hebben een sterk antioxiderend vermogen, waaronder zowel in water oplosbare (vitamine B en C) als in lipiden oplosbare (vitamine A, E en K) verbindingen. Hier bespreken we de recente vooruitgang in het begrip van antioxidant rollen van vitaminen en presenteren we een overzicht van hun voorkomen binnen het plantenrijk, verschillende organen en subcellulaire locatie; hun belangrijkste biosynthetische paden, met inbegrip van gemeenschappelijke precursoren en competitieve paden; en hun antioxidant functie. In het bijzonder bespreken we nieuw bewijs voor, maar ook bewijs tegen, een rol van B-vitamines als belangrijke antioxidanten.

Produktdetails

• Verlag: Uitgeverij Onze Kennis
• Seitenzahl: 144
• Erscheinungstermin: 8. Oktober 2020
• Niederländisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 9mm
• Gewicht: 233g
• ISBN-13: 9786202844673
• ISBN-10: 6202844671
• Artikelnr.: 62390668

Autorenporträt

Soy estudiante de doctorado ahora mismo. Tengo varios planes en ciencias hortícolas para mejorar la calidad de los productos hortícolas. He publicado muchos artículos y libros, pero recientemente voy a compartir mis nuevos libros en inglés para los lectores del mundo.