Una mirada al papel de los sustitutos del azúcar en la salud pública
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Aunque se ha comprobado que los sustitutos del azúcar tienen características dentales muy superiores a las de la sacarosa y la glucosa, sustituirlos para prevenir las caries dentales es un enfoque viable. Hoy en día, es típico oír o ver las palabras "sin azúcar", "dulces sin calorías" o "sin calorías" en las vallas publicitarias. En lugar de utilizarse más por la salud de los dientes, estos edulcorantes sin calorías son cada vez más populares debido a la creciente conciencia de la imagen corporal y a los programas de pérdida de peso. Las recomendaciones de los fabricantes sobre las...
Aunque se ha comprobado que los sustitutos del azúcar tienen características dentales muy superiores a las de la sacarosa y la glucosa, sustituirlos para prevenir las caries dentales es un enfoque viable. Hoy en día, es típico oír o ver las palabras "sin azúcar", "dulces sin calorías" o "sin calorías" en las vallas publicitarias. En lugar de utilizarse más por la salud de los dientes, estos edulcorantes sin calorías son cada vez más populares debido a la creciente conciencia de la imagen corporal y a los programas de pérdida de peso. Las recomendaciones de los fabricantes sobre las alternativas al azúcar pueden ser atractivas y persuasivas, pero el público sigue teniendo muchas ideas erróneas y mitos sobre ellas. La información falsa que se encuentra fácilmente en Internet podría ser la causa de esta confusión. Esta revisión narra las ideas erróneas más comunes sobre los sustitutos del azúcar y su uso en el mantenimiento de la salud bucodental.
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