Klassisch und vegetarisch - oder: Wie koche ich eigentlich eine vegetarische Carbonara?
Selbstverständlich gibt es eine Vielzahl vegetarischer Gerichte in der Cucina italiana. Was aber ist, wenn man sich fleischlos ernähren, auf Klassiker wie Vitello tonnato, Bolognese und Spaghetti Carbonara aber dennoch nicht verzichten möchte? Dieses Buch bietet die Lösung, denn es versammelt Freunde der italienischen Küche ebenso wie Liebhaber fleischloser Kost an einem Tisch. Der Clou: Jedes Rezept ist gleich zweimal vorhanden einmal klassisch, und einmal als vegetarische Variante. So kann man jedes Mal aufs Neue entscheiden, ob man die klassische Variante bevorzugt, oder die italienische Küche fleischlos neu erfahren möchte.Als Italienerin, mit einer selbstverständlich grandios kochenden Mamma, wurde Micaela Stermieri schon als Kind in die Geheimnisse der italienischen Küche eingeführt. In ihrem Kochbuch vereint sie nun sowohl ihre Liebe zur klassischen Cucina italiana als auch ihre Experimentierfreudigkeit mit vegetarischen Produkten
Selbstverständlich gibt es eine Vielzahl vegetarischer Gerichte in der Cucina italiana. Was aber ist, wenn man sich fleischlos ernähren, auf Klassiker wie Vitello tonnato, Bolognese und Spaghetti Carbonara aber dennoch nicht verzichten möchte? Dieses Buch bietet die Lösung, denn es versammelt Freunde der italienischen Küche ebenso wie Liebhaber fleischloser Kost an einem Tisch. Der Clou: Jedes Rezept ist gleich zweimal vorhanden einmal klassisch, und einmal als vegetarische Variante. So kann man jedes Mal aufs Neue entscheiden, ob man die klassische Variante bevorzugt, oder die italienische Küche fleischlos neu erfahren möchte.Als Italienerin, mit einer selbstverständlich grandios kochenden Mamma, wurde Micaela Stermieri schon als Kind in die Geheimnisse der italienischen Küche eingeführt. In ihrem Kochbuch vereint sie nun sowohl ihre Liebe zur klassischen Cucina italiana als auch ihre Experimentierfreudigkeit mit vegetarischen Produkten