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Études sur l'industrie et la classe industrielle à Paris au XIIIe et au XIVe siècle est la publication historique remarquée de Gustave Fagniez. Cette thèse, composée entièrement de documents pour la plupart inédits, a ouvert un nouveau champ aux études historiques et fit autorité pendant plus d'un demi-siècle. Gustave Fagniez (1842-1927) est un historien français. Ses travaux portent sur l'économie et la société d'Ancien Régime, ainsi que sur l'histoire diplomatique au XVIIe siècle (notamment Louis XIII et Richelieu).