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No livro, o autor examina o potencial inovador disponível em complexos de produção modernos que produzem óleo de girassol. É considerada a possibilidade real de utilização de equipamentos de linhas de produção para integração de módulos de produção para homogeneização de óleo de girassol, informações convincentes são fornecidas sobre a otimização dos parâmetros hidrodinâmicos dos fluxos de óleo de girassol com a integração e adaptação dos processos de homogeneização com oleoduto válvulas de linhas existentes. A argumentação de redução do custo de tal modificação é considerada. Uma possibilidade paralela é considerada no mesmo equipamento modificado, se necessário, para produzir emulsões de gordura com um processo de homogeneização simultâneo. São consideradas as possibilidades de utilização dos métodos de espectroscopia de ressonância eletromagnética para vários aspectos do controle da produção e do controle de produtos manufaturados.