Teller statt Tonne - Reiß, Marianne; Baumbach, Irina
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Das Brot ist schon wieder trocken, die Banane hat matschige Stellen und vom gestrigen Mittag sind noch Nudeln übrig ein Fall für die Biotonne? In vielen Küchen ist dies leider Alltag. Dabei können auch aus nicht mehr ganz frischen Lebensmitteln noch leckere Gerichte gezaubert werden.In dieser kleinen Rezeptesammlung verraten Hobby-Köche ihre persönlichen Lieblings-Reste-Gerichte - vom Arme Ritte Spezial über Brotauflauf bis hin zum deftigen Wursttopf sowie zahlreiche Tipps zur richtigen Lagerung.

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Produktbeschreibung
Das Brot ist schon wieder trocken, die Banane hat matschige Stellen und vom gestrigen Mittag sind noch Nudeln übrig ein Fall für die Biotonne? In vielen Küchen ist dies leider Alltag. Dabei können auch aus nicht mehr ganz frischen Lebensmitteln noch leckere Gerichte gezaubert werden.In dieser kleinen Rezeptesammlung verraten Hobby-Köche ihre persönlichen Lieblings-Reste-Gerichte - vom Arme Ritte Spezial über Brotauflauf bis hin zum deftigen Wursttopf sowie zahlreiche Tipps zur richtigen Lagerung.
Autorenporträt
Irina Baumbach hat Ernährungswissenschaften studiert und arbeitet seit 2006 als wissenschaftliche Mitarbeiterin bei der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. Als Referentin ist Frau Baumbach in den Internationalen Diätetik Kongressen beteiligt und hat bereits in Fachzeitschriften publiziert.