Avesahemad Husainy

Tecnologia de secagem solar para curcuma longa (Curcuma longa)

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Produktbeschreibung

Curcuma Longa (Curcuma Longa), a antiga e sagrada especiaria da Índia conhecida como "açafrão indiano", é uma importante especiaria comercial cultivada na Índia. A curcuma é amplamente utilizada como corante alimentar e tem tido propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, anti-mutagénicas e anti-cancerígenas. É também conhecida como a "Golden Spice of life" e é uma das especiarias mais essenciais utilizadas como ingrediente importante na culinária em todo o mundo. Energia solar uma forma de energia sustentável tem um grande potencial para uma grande variedade de aplicações porque é abundante e acessível, especialmente para países localizados na região tropical. A secagem solar de frutas e vegetais supera os inconvenientes da secagem tradicional ao sol aberto, tais como, contaminação por pó, insectos, aves e animais, falta de controlo das condições de secagem, possibilidade de deterioração química, enzimática e microbiana devido a longos períodos de secagem. A secagem solar é vantajosa em relação aos secadores convectivos normais, como o secador de ar quente, que requer um enorme custo de combustível e energia. Devido à abundante disponibilidade de radiação solar, a atenção tem vindo a desviar-se gradualmente para a utilização desta energia renovável para uma série de aplicações.

Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 80
• Erscheinungstermin: 23. Dezember 2022
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 137g
• ISBN-13: 9786205475744
• ISBN-10: 620547574X
• Artikelnr.: 67074209

Autorenporträt

Prof. Avesahemad HUSAINY arbeitet als Assistenzprofessor im Fachbereich Maschinenbau am Sharad Institute of Technology College of Engineering, Yadrav. Er hat seinen M.E. in Wärme- und Energietechnik abgeschlossen. Er verfügt über Fachkenntnisse in den Bereichen Kälte- und Klimatechnik, Thermodynamik und erneuerbare Energien und deren Anwendungen.