Studio degli stress osmotici sulla vitalità di Saccharomyces cerevisiae

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Dopo aver esaminato le risposte cellulari dei batteri agli shock termici e agli stress ossidativi, la presente ricerca ha cercato di esplorare l'impatto dell'influenza combinata di un'elevata temperatura (44°C- 46°C) e di alte concentrazioni di zucchero (destrosio e saccarosio) sulla crescita e sulla gemmazione di Saccharomyces cerevisiae SUBSC01. La crescita cellulare è stata misurata utilizzando l'approccio tradizionale della stima della densità ottica a 600 nm (OD600) e l'enumerazione delle unità formanti colonie (CFU) sulle piastre di agar fino a 450 minuti. Sono state notate le succe...