Spezifische Formen kindlicher Wahrnehmung als Basis des Marketings für vollwertige Lebensmittel
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Diplomarbeit aus dem Jahr 2006 im Fachbereich BWL - Marketing, Unternehmenskommunikation, CRM, Marktforschung, Social Media, Note: 1,7, Hochschule Niederrhein in Mönchengladbach (Oecotrophologie, Studiengang Lebensmittelindustrie und -handel), Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe:Einleitung:Das Konsumentenverhalten ist ein stetiger Entwicklungsprozess, der schon im frühen Kindesalter beginnt. Von daher ist es wichtig, die kognitive Entwicklung des Menschen von Geburt an nachvollziehen zu können. Mit Hilfe des Wissens, wie Kinder sich kognitiv entwickeln, wie sie wahrnehmen, wie sie ler...
Diplomarbeit aus dem Jahr 2006 im Fachbereich BWL - Marketing, Unternehmenskommunikation, CRM, Marktforschung, Social Media, Note: 1,7, Hochschule Niederrhein in Mönchengladbach (Oecotrophologie, Studiengang Lebensmittelindustrie und -handel), Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe:Einleitung:
Das Konsumentenverhalten ist ein stetiger Entwicklungsprozess, der schon im frühen Kindesalter beginnt. Von daher ist es wichtig, die kognitive Entwicklung des Menschen von Geburt an nachvollziehen zu können. Mit Hilfe des Wissens, wie Kinder sich kognitiv entwickeln, wie sie wahrnehmen, wie sie lernen und welche Vorlieben und Abneigungen sie haben, kann man effiziente Marketingstrategien erarbeiten, neue Produktideen kreieren und eine dauerhafte Kundenbindung aufbauen. Deswegen wird nachfolgend ein Überblick über die Wahrnehmung, speziell von Kindern, gegeben.
Im gesetzlichen Sinne wird der Mensch bis zur Vollendung seines 14.Lebensjahr als Kind bezeichnet. Wenn in der vorliegenden Arbeit von Kindern gesprochen wird, sind in der Regel jedoch Kinder bis zum siebten Lebensjahr gemeint, das heißt Vorschulkinder und Erstklässler. Bei der Analyse von Studienergebnissen sind auch die älteren Kinder berücksichtigt.
Da sich die vorliegende Arbeit ausschließlich mit dem Marketing von Lebensmitteln beschäftigt, wird ein Exkurs über das kindliche Ernährungsverhalten gegeben. So soll verständlich gemacht werden, warum Kinder bestimmte Lebensmittel essen und andere nicht. Außerdem zeigt die gesundheitliche Situation in Deutschland, dass sich die Gesellschaft den allgemeinen Problemen Übergewicht und Adipositas stellen sollte, welche weiter ernährungsbedingte Krankheiten zur Folge haben können. Prävention ist deshalb ein zentrales Thema. Hierfür ist der Verzehr von vollwertigen Lebensmitteln schon in jungen Jahren ein maßgeblicher Faktor.
Anschließend werden die Marketingstrategien der Lebensmittelindustrie erläutert und einige Kinderlebensmittel vorgestellt.
Das FKE definiert Kinderlebensmittel als Produkte die mindestens eines der folgenden Kriterien erfüllen:
- Bezeichnung Kinder .
- attraktive Aufmachung.
- kindgerechte Portionierung.- spezielle Formung.
- an Kinder gerichtete Werbung.
Zusätzlich werden einige Aktionen von Verbraucherschutzorganisationen und die gesetzlichen Regelungen für Werbemaßnahmen erläutert.
Damit die Hauptpersonen dieser Arbeit, die Kinder, auch zu Wort kommen können, wird eine qualitative Studie in einem Kindergarten durchgeführt, bei der die Meinung der Kinder in Bezug auf Kinderlebensmittel von großer Bedeutung ist.
Abschließend wird aufgezeigt, warum die Erkenntnisse im Bereich Wahrnehmung, Lernen und Ernährungsverhalten, die bereits erfolgreich für das Marketing von Kinderlebensmitteln genutzt werden, verknüpft werden sollten mit den Anregungen der optimierten Mischkost.
Inhaltsverzeichnis:Inhaltsverzeichnis:
Abbildungsverzeichnis4
Abkürzungsverzeichnis7
1.Einleitung8
2.Wahrnehmung10
2.1Ein philosophischer Ansatz10
2.1.1Philosophische Definition von Wahrnehmung10
2.1.2Der Weg zur Erkenntnis - nach Descartes, Locke, Kant und Rousseau11
2.2Die kognitive Entwicklung des Kindes nach Piaget12
2.3Wahrnehmung als psychologischer Begriff15
2.3.1Psychologische Bedeutung von Wahrnehmung15
2.3.1.1Sensorische Prozesse, Perzeptuelle Organisation und Identifikation/ Wiedererkennen von Objekten16
2.3.1.2Optische Figuren - Mehrdeutigkeiten, Wahrnehmungstäuschung, Paradoxa und Drudel18
2.3.1.3Aktivität, Selektivität und Subjektivität - wichtige Eigenschaften der Wahrnehmung in Hinblick auf das Marketing21
2.3.2Ganzheits- und Gestaltpsychologie eine Definition von Charlotte Bühler23
2.3.2.1Kurzer geschichtlicher Überblick - Berliner, Leipziger, Grazer und Würzburger Schul...
Das Konsumentenverhalten ist ein stetiger Entwicklungsprozess, der schon im frühen Kindesalter beginnt. Von daher ist es wichtig, die kognitive Entwicklung des Menschen von Geburt an nachvollziehen zu können. Mit Hilfe des Wissens, wie Kinder sich kognitiv entwickeln, wie sie wahrnehmen, wie sie lernen und welche Vorlieben und Abneigungen sie haben, kann man effiziente Marketingstrategien erarbeiten, neue Produktideen kreieren und eine dauerhafte Kundenbindung aufbauen. Deswegen wird nachfolgend ein Überblick über die Wahrnehmung, speziell von Kindern, gegeben.
Im gesetzlichen Sinne wird der Mensch bis zur Vollendung seines 14.Lebensjahr als Kind bezeichnet. Wenn in der vorliegenden Arbeit von Kindern gesprochen wird, sind in der Regel jedoch Kinder bis zum siebten Lebensjahr gemeint, das heißt Vorschulkinder und Erstklässler. Bei der Analyse von Studienergebnissen sind auch die älteren Kinder berücksichtigt.
Da sich die vorliegende Arbeit ausschließlich mit dem Marketing von Lebensmitteln beschäftigt, wird ein Exkurs über das kindliche Ernährungsverhalten gegeben. So soll verständlich gemacht werden, warum Kinder bestimmte Lebensmittel essen und andere nicht. Außerdem zeigt die gesundheitliche Situation in Deutschland, dass sich die Gesellschaft den allgemeinen Problemen Übergewicht und Adipositas stellen sollte, welche weiter ernährungsbedingte Krankheiten zur Folge haben können. Prävention ist deshalb ein zentrales Thema. Hierfür ist der Verzehr von vollwertigen Lebensmitteln schon in jungen Jahren ein maßgeblicher Faktor.
Anschließend werden die Marketingstrategien der Lebensmittelindustrie erläutert und einige Kinderlebensmittel vorgestellt.
Das FKE definiert Kinderlebensmittel als Produkte die mindestens eines der folgenden Kriterien erfüllen:
- Bezeichnung Kinder .
- attraktive Aufmachung.
- kindgerechte Portionierung.- spezielle Formung.
- an Kinder gerichtete Werbung.
Zusätzlich werden einige Aktionen von Verbraucherschutzorganisationen und die gesetzlichen Regelungen für Werbemaßnahmen erläutert.
Damit die Hauptpersonen dieser Arbeit, die Kinder, auch zu Wort kommen können, wird eine qualitative Studie in einem Kindergarten durchgeführt, bei der die Meinung der Kinder in Bezug auf Kinderlebensmittel von großer Bedeutung ist.
Abschließend wird aufgezeigt, warum die Erkenntnisse im Bereich Wahrnehmung, Lernen und Ernährungsverhalten, die bereits erfolgreich für das Marketing von Kinderlebensmitteln genutzt werden, verknüpft werden sollten mit den Anregungen der optimierten Mischkost.
Inhaltsverzeichnis:Inhaltsverzeichnis:
Abbildungsverzeichnis4
Abkürzungsverzeichnis7
1.Einleitung8
2.Wahrnehmung10
2.1Ein philosophischer Ansatz10
2.1.1Philosophische Definition von Wahrnehmung10
2.1.2Der Weg zur Erkenntnis - nach Descartes, Locke, Kant und Rousseau11
2.2Die kognitive Entwicklung des Kindes nach Piaget12
2.3Wahrnehmung als psychologischer Begriff15
2.3.1Psychologische Bedeutung von Wahrnehmung15
2.3.1.1Sensorische Prozesse, Perzeptuelle Organisation und Identifikation/ Wiedererkennen von Objekten16
2.3.1.2Optische Figuren - Mehrdeutigkeiten, Wahrnehmungstäuschung, Paradoxa und Drudel18
2.3.1.3Aktivität, Selektivität und Subjektivität - wichtige Eigenschaften der Wahrnehmung in Hinblick auf das Marketing21
2.3.2Ganzheits- und Gestaltpsychologie eine Definition von Charlotte Bühler23
2.3.2.1Kurzer geschichtlicher Überblick - Berliner, Leipziger, Grazer und Würzburger Schul...
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