20,99 €
inkl. MwSt.
Versandfertig in 6-10 Tagen
10 °P sammeln
Andere Kunden interessierten sich auch für
![Prioritetnye naprawleniq powysheniq äffektiwnosti IKS]( "Prioritetnye naprawleniq powysheniq äffektiwnosti IKS")
Prioritetnye naprawleniq powysheniq äffektiwnosti IKS46,99 €![Sowremennye ochagi wrednyh saranchowyh i taktika bor'by s nimi]( "Sowremennye ochagi wrednyh saranchowyh i taktika bor'by s nimi")
Sowremennye ochagi wrednyh saranchowyh i taktika bor'by s nimi60,99 €![Vozdelywanie winograda na peschanyh pochwah]( "Vozdelywanie winograda na peschanyh pochwah")
Vozdelywanie winograda na peschanyh pochwah50,99 €![Tehnologiq wyraschiwaniq i sushki izümnyh sortow winograda]( "Tehnologiq wyraschiwaniq i sushki izümnyh sortow winograda")
Tehnologiq wyraschiwaniq i sushki izümnyh sortow winograda32,99 €![Tehnologiq intensiwnogo wyraschiwaniq sazhencew winograda]( "Tehnologiq intensiwnogo wyraschiwaniq sazhencew winograda")
Tehnologiq intensiwnogo wyraschiwaniq sazhencew winograda36,99 €![Agrobiologicheskie i hozqjstwennye swojstwa sortow winograda]( "Agrobiologicheskie i hozqjstwennye swojstwa sortow winograda")
Agrobiologicheskie i hozqjstwennye swojstwa sortow winograda17,99 €![Sowremennye shirokozahwatnye dozhdewal'nye mashiny frontal'nogo dejstwiq]( "Sowremennye shirokozahwatnye dozhdewal'nye mashiny frontal'nogo dejstwiq")
Sowremennye shirokozahwatnye dozhdewal'nye mashiny frontal'nogo dejstwiq40,99 €
V dannoj monografii rassmatrivajutsya voprosy pererabotki razlichnyh vidov vinograda. Privedeny tradicionnye i vnov' razrabotannye tehnologii holodil'nogo hraneniya i kulinarnoj pererabotki stolovyh sortov vinograda. Predlozheny tehnologicheskie priemy prigotovleniya desertnyh kulinarnyh izdelij. Dany sovremennye napravleniya proizvodstva desertnyh izdelij iz svezhego vinograda v predpriyatiyah obshhestvennogo pitaniya. Obosnovany receptury, privedeny parametry tehnologicheskih processov, ispol'zuemye dobavki biologicheski aktivnyh veshhestv i voprosy biotehnologii, da-na kachestvennaya ocenka gotovoj produkcii, usloviya i sroki hraneniya. Pokazany napravleniya i zakonomernosti izmeneniya kachestva ishodnogo syr'ya.Rekomendovano specialistam pishhevoj promyshlennosti, obshhestvennogo pitaniya i studentam vuzov i srednih special'nyh uchebnyh zavedenij.