Gebundenes Buch

So schmeckt Brandenburg

80 moderne Landküchenrezepte und Klassiker

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Entdecken Sie die Brandenburger Küche! Olaf Kosert, rbb-Moderator und gelernter Koch, präsentiert in diesem Buch 80 authentische Landküchenrezepte, die auf seinen Touren durchs Land entstanden sind.Ob saftige Glühwein-Roulade, knackiger Buchweizensalat, deftiges Rote-Bete-Gulasch oder klassischer Pflaumen-Streuselkuchen - mit diesen Gerichten verwöhnen Sie Leib und Seele.Ein Buch für alle, die regional, saisonal und unkompliziert kochen möchten.

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Bewertung von Kessi

22.12.2025

Olaf Kosert ist ein bekannter Radiomoderator, der für das Magazin "Der Tag" im rbb umliegende Höfe zwischen Prignitz und Spreewald besucht. Der gelernte Koch hat es sich, wie man dem Vorwort des Kochbuchs "So schmeckt Brandenburg" entnimmt, zur Aufgabe gemacht, die … Mehr

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Bewertung von Lesefastalles

27.12.2025

Genussreise durch Brandenburg In seinem Kochbuch So schmeckt Brandenburg stellt Olaf Kosert 80 moderne Landküchenrezepte und Klassiker vor, die auf seinen Touren durchs Land entstanden sind. Nach einem kurzen Vorwort geht es schon an die Gerichte, die allesamt mit ansprechenden Fotos … Mehr

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Bewertung von Atomteil aus Berlin

04.01.2026

Die Vielfalt dieses Buches wird schon beim Cover deutlich. Die Fotografien haben mich sofort neugierig gemacht. Die Haptik des Hardcover Buches und das Format finde ich sehr ansprechend. Das Inhaltsverzeichnis finde ich sehr übersichtlich und gut strukturiert aufgebaut. Es gibt unter anderem … Mehr

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Bewertung von Nanette aus Heinsberg

26.12.2025

Erlebnis-Kochbuch der ganz besonders verführerischen Art Die äußerst ansprechende, hochwertige, liebevoll detaillierte, praktisch orientierte Gestaltung des Kochbuchs mit Hardcover begeistert mich genauso sehr wie die vielfältige Rezeptauswahl, die das Inhaltsverzeichnis … Mehr Erlebnis-Kochbuch der ganz besonders verführerischen Art Die äußerst ansprechende, hochwertige, liebevoll detaillierte, praktisch orientierte Gestaltung des Kochbuchs mit Hardcover begeistert mich genauso sehr wie die vielfältige Rezeptauswahl, die das Inhaltsverzeichnis gleich zu Beginn offenbart: Salate, Stulle mit Brot, Suppen, Geflügel, Fleisch, Fisch, Vegetarisch, Quiches, Desserts und Gebäck. Stimmungsvolle Farbfotografien erschaffen eine Atmosphäre zum Wohlfühlen und Genießen. Der Buchtitel weckte meine Neugier, da ich bisher noch nicht in Brandenburg war, dies aber nach der kulinarischen Entdeckungstour von Herzen gerne ändern möchte. Olaf Kosert präsentiert die vor allem herzhaften, deftigen und rustikalen Rezepte auf unwiderstehliche Art und Weise unter Einbeziehung der Brandenburger Bauernhöfe, von denen die Erzeugnisse für diese stammen. Sein Appell zur Unterstützung der regionalen Landwirte wird dadurch auf eine wortwörtlich persönliche Ebene gebracht, die mir sehr gut gefällt. Aus den einleitenden Texten zu jedem Rezept, die mir in Kombination mit den Farbfotografien der fertigen Gerichte das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, konnte ich zudem viel für mich Neues sowie Nützliches lernen und habe äußerst interessante Anregungen auch für Unternehmungen, z.B. eine Büffelführung oder Kurse einer Kräuterwerkstatt erhalten. Mit großer (Vor-)Freude habe ich gelesen, wie der regionale Anbau auf den Klimawandel angepasst wird und welche neuen kulinarischen Möglichkeiten sich dadurch ergeben. Die Landwirte machen das Beste aus der Situation. Die Zubereitung der alltagstauglichen, gelingsicheren, kreativen, köstlichen Rezepte für überwiegend 4 aber auch für 2 Personen wird einfach und sehr gut erklärt und manche Zutaten haben mich, wie z.B. beim Rezept „Gefüllter Kürbis mit würzigem Hack“ überrascht. Auf diese raffinierte Kombination wäre ich nie selbst gekommen - einfach aber sehr besonders. Ein Zitat aus dem Rezept für „Rhabarber-Crumble“ lässt Euch erahnen, was Euch erwartet: „Dieser Crumble ist theoretisch für vier Personen gedacht, reicht bei mir aber meistens nur für zwei, weil er so lecker ist.“. Dieses außergewöhnliche Kochbuch hat sich einen Stammplatz in jeder Küche verdient, weil es jede Mahlzeit zu einer ganz besonderen macht und neue Geschmackserlebnisse beschert, die Lust auf mehr machen. Weniger

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