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I bovini sono considerati uno dei primi animali addomesticati dall'uomo per scopi agricoli. Sono stati addomesticati per fornire latte, carne e pelli e per scopi di tiro. In India ci sono quaranta razze bovine riconosciute, oltre a un gran numero di bovini non identificati. In tempi recenti, molte delle razze indigene hanno subito un declino, soprattutto perché sono diventate antieconomiche. L'utilità delle razze da tiro è diminuita a causa della meccanizzazione dell'agricoltura. In questo libro ho preso in esame il caso della Gangatiri, una razza bovina autoctona dell'India. È nota per essere originaria della regione lungo le rive del fiume Ganga nell'Uttar Pradesh orientale e nelle parti occidentali dello Stato del Bihar. Questo caso di studio è stato scelto perché le popolazioni necessitano di un'attenzione immediata, altrimenti i nostri sforzi ancestrali di selezione artificiale, in atto da tempo immemorabile, potrebbero risultare vani e potrebbe verificarsi una perdita non riparabile di geni ecologici e ambientali dal pool genetico nazionale e mondiale. Questo studio è stato intrapreso perché le informazioni sulla caratterizzazione fisica degli animali indigeni sono limitate in India e meno informazioni sono disponibili sulle caratteristiche fisiche del Gangatiri.