Gebundenes Buch

Schmacht

Ein veganes Kochbuch

Fotograf: Dohmeyer, Harriet

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Cathy Bernhardt teilt ihre Leidenschaft fürs Kochen normalerweise auf den Tellern ihres Restaurants Happenpappen auf St. Pauli (Hamburg). In diesem Kochbuch verrät sie nun endlich auch darüber hinaus ihre liebsten Rezepte: vielfältig, vegan - und ganz entspannt. Doch da ist mehr: Die Quereinsteigerin erzählt persönliche Geschichten, gewährt Einblicke in ihre Perspektive auf pflanzliche Ernährung und begeistert mit ansteckender Experimentierfreude für das spontane Kochen. Cathy führt Schritt für Schritt durch einfache Snacks, kreiert abwechslungsreiche All-you-ever-want-Bowls und bac...

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Bewertung von anette1809 - katzemitbuch.de aus Sulzheim

30.03.2025

Bei „Schmacht“ wurde ich direkt von dem wunderbaren Titel und dem farbenfrohen, sympathischen Cover angesprochen. Das Innere des Buches bestätigt ab Seite eins den positiven Eindruck. Unabhängig von den Rezepten punktet das Buch mit der herzlichen Art der Autorin Cathy … Mehr Bei „Schmacht“ wurde ich direkt von dem wunderbaren Titel und dem farbenfrohen, sympathischen Cover angesprochen. Das Innere des Buches bestätigt ab Seite eins den positiven Eindruck. Unabhängig von den Rezepten punktet das Buch mit der herzlichen Art der Autorin Cathy Bernhardt. Zu Beginn des Buches erzählt sie von ihrem Werdegang und wie es dazu kam, dass sie ihre Ernährung auf vegan umgestellt hat und zur Inhaberin von „Happenpappen“ auf St. Pauli wurde. Was mir zudem außerordentlich gut gefällt, dass sie niemanden verurteilt, der sich noch nicht vollständig frei von tierischen Produkten ernährt, sondern Zuspruch erteilt, dass jede rein pflanzenbasierte Mahlzeit ein guter Schritt ist. Cathy Bernhardt beschreibt sich als intuitive Köchin, hat aber die im Buch enthaltenen Rezepte genau notiert, damit sie auch von Anfängern nachgekocht werden können. Ich nehme ihre Aussage jedoch durchweg positiv zum Anlass, mich nicht exakt auf die Rezepte festnageln lassen zu müssen. Wenn ein Gericht Gewürze oder Zutaten enthält, die man nicht gerne isst, oder nicht gerne miteinander kombiniert, oder nicht verträgt, dann ändert man ein Rezept eben dementsprechend ab. Ihre Geschichte, sowie auch der anschließende Rezeptteil, wird von wunderbaren Fotos begleitet, die nicht nur Appetit auf die präsentierten Gerichte wecken, sondern auch auf einen Besuch in Hamburg. Die Rezepte enthalten zwei Kennzeichnungen, insofern zutreffend: scharf und/oder glutenfrei. Was andere Angaben und Eigenheiten der Gerichte angeht, muss man Zutaten und Zubereitung lesen, die Autorin wollte die Leser*innen nicht mit tausenden Labels pro Rezept erschlagen. Die Rezepte sind in folgende Rubriken unterteilt: – Am Morgen – Katerfrühstück – Dips, Aufstriche & Dressings – Bowls – Picknick – Süßes Ich finde das Buch allein schon für das Kapitel „Dips, Aufstriche & Dressings“ und die Marinaden in den anderen enthaltenen Rezepten lohnenswert. Neben den Rezepten enthält das Buch des weiteren Tipps zum Retten, Verwerten und Weiterverarbeiten, sowie als Extra eine Faltanleitung für Zupfbrot. Am Ende des Buches befindet sich ein alphabetisches Rezeptregister. Ein wunderschönes und sympathisches Buch mit einer ansprechenden und abwechslungsreichen Rezeptauswahl! Weniger

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Bewertung von Booksdreamsandcandles aus Bayern

31.12.2024

Ein Kochbuch zum Schmachten Wer nach einem veganen Kochbuch mit stylischen Fotos, leckeren Rezepten und jeder Menge Abwechslung sucht, der wird hier sicher fündig. Das Kochbuch sprüht geradezu vor Persönlichkeit, denn diese bringt die selbstbewusste Autorin definitiv mit. Ihre ganz … Mehr

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