Maryann Tebben

Gebundenes Buch

Savoir-Faire

A History of Food in France

Beschreibung

A comprehensive account of Franceâ s rich culinary history.

Autor

Maryann Tebben is professor of French and head of the Center for Food Studies at Bard College at Simon's Rock, Massachusetts. She is the author of Sauces: A Global History, also published by Reaktion Books.

Produktdetails

• Foods and Nations
• Verlag: Reaktion Books
• Seitenzahl: 344
• Erscheinungstermin: 12. Oktober 2020
• Englisch
• Abmessung: 241mm x 161mm x 25mm
• Gewicht: 975g
• ISBN-13: 9781789143324
• ISBN-10: 1789143322
• Artikelnr.: 59640337