Salmonella spp na cidade de Valledupar, Cesar, Colômbia - Araujo Guerra, Alvaro Vicente
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A produção de alimentos de origem animal é fundamental para a sobrevivência das pessoas, pois gera as proteínas que o corpo humano necessita. Hoje em dia, existe uma grande consciencialização em torno do consumo de carne de origem animal, pois está comprovado que é uma das mais saudáveis e que nos fornece proteínas. Para fazer face a este facto, surgiu uma tendência científica denominada ciência da sustentabilidade, que foi considerada uma ciência inspirada na utilização do conhecimento e que deve ter características como a transdisciplinaridade, a participação, a aprendizagem social, a…mehr

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Produktbeschreibung
A produção de alimentos de origem animal é fundamental para a sobrevivência das pessoas, pois gera as proteínas que o corpo humano necessita. Hoje em dia, existe uma grande consciencialização em torno do consumo de carne de origem animal, pois está comprovado que é uma das mais saudáveis e que nos fornece proteínas. Para fazer face a este facto, surgiu uma tendência científica denominada ciência da sustentabilidade, que foi considerada uma ciência inspirada na utilização do conhecimento e que deve ter características como a transdisciplinaridade, a participação, a aprendizagem social, a coprodução de conhecimento, a visualização de múltiplas escalas e a gestão da incerteza.
Autorenporträt
Médico Veterinário e Zootecnista, Mestre em Reprodução Animal. Professor de Microbiologia na Universidad Popular del Cesar, Colômbia, desenvolvendo trabalhos de investigação na área da epidemiologia e doenças infecciosas. Tenho publicado artigos relacionados com estes temas em revistas especializadas.