Vernünftige Ernährung ist eine der Voraussetzungen für ein gesundes Leben: das ist heutzutage schon fast zu einer allgemeinen Erkenntnis geworden. Warum fühlen sich viele Menschen dann trotz gesunder Ernährung nicht wohl? Vollwertkost und unzählige Diäten haben das vermehrte Auftreten von Zivilisationskrankheiten, z.B. Allergien, nicht verhindern können. Die Kunst liegt darin, das Richtige zur richtigen Zeit zu essen, denn nur so kann unser Körper Nahrung naturgemäß aufnehmen und verarbeiten.