Resveratrol (RV): Un viaje a través de su
y maravillas medicinales
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El resveratrol (C14H12O3) es un compuesto polifenólico perteneciente a la familia de los estilbenos, formado por dos anillos aromáticos unidos por un doble enlace. La estructura molecular del resveratrol puede existir en dos formas isoméricas: trans-resveratrol y cis-resveratrol, siendo esta última más estable y biológicamente activa. Su estructura es crucial para sus propiedades bioquímicas y terapéuticas, incluidas las actividades antioxidante, antiinflamatoria y anticancerígena.1. Anillos aromáticos: El resveratrol contiene dos anillos bencénicos que son clave para su bioactivida...
El resveratrol (C14H12O3) es un compuesto polifenólico perteneciente a la familia de los estilbenos, formado por dos anillos aromáticos unidos por un doble enlace. La estructura molecular del resveratrol puede existir en dos formas isoméricas: trans-resveratrol y cis-resveratrol, siendo esta última más estable y biológicamente activa. Su estructura es crucial para sus propiedades bioquímicas y terapéuticas, incluidas las actividades antioxidante, antiinflamatoria y anticancerígena.1. Anillos aromáticos: El resveratrol contiene dos anillos bencénicos que son clave para su bioactividad. Estos anillos aromáticos proporcionan un marco que puede interactuar con diversas enzimas, receptores y proteínas. Los anillos están decorados con grupos hidroxilo, que potencian aún más las interacciones biológicas de la molécula, en particular sus propiedades antioxidantes.2. La columna vertebral del estilbeno: La estructura central del resveratrol se basa en una columna vertebral de estilbeno formada por un doble enlace carbono-carbono (-C=C-) que une los dos anillos aromáticos. En este libro, tenemos 7 capítulos para discutir sobre Resveratrol (RV): Un viaje a través de sus maravillas biológicas y medicinales.
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