Archana Radzhput, Chena Panchal, Dzhigar Panchal

Razrabotka i ocenka probioticheskogo napitka iz arahisa

S äxtraktom lekarstwennyh cwetow

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Arahis (Arachis hypogaea L.), izwestnyj w narode kak "korol' maslichnyh kul'tur", qwlqetsq odnoj iz naibolee wazhnyh w kommercheskom otnoshenii maslichnyh i towarnyh kul'tur Indii i shiroko kul'tiwiruetsq w Gudzharate. Moloko i molochnye produkty iz arahisa obladaüt pitatel'nymi preimuschestwami, poskol'ku oni chrezwychajno bogaty belkom, mineralami i nezamenimymi zhirnymi kislotami, takimi kak linolewaq i oleinowaq, kotorye schitaütsq ochen' cennymi w pitanii cheloweka. Uchitywaq wysheukazannuü wazhnost' arahisowogo moloka, bylo predlozheno prowesti nastoqschee issledowanie pod nazwaniem "Razrabotka i ocenka probioticheskogo napitka iz arahisa s äxtraktom lekarstwennyh cwetow". Dlq prigotowleniq arahisowogo moloka qdra arahisa byli zamocheny w wode w sootnoshenii 1:6 (arahis (g): woda (ml)) w techenie 13 chasow, zatem ochischeny ot kozhury, blanshirowany, smeshany w smes', i poluchennaq suspenziq byla otfil'trowana s pomosch'ü dwuhslojnoj marli dlq polucheniq arahisowogo moloka. Iz dannogo issledowaniq mozhno sdelat' wywod, chto bogatyj pitatel'nymi weschestwami i organolepticheski priemlemyj probioticheskij napitok iz arahisa mozhno prigotowit', sohraniw sootnoshenie tworoga i wody (70:30) w moloke arahisa i dobawiw 20 ml äxtrakta lekarstwennyh cwetow s 80 g lepestkow.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 29. Januar 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786207104284
• ISBN-10: 6207104285
• Artikelnr.: 69868974

Autorenporträt

Ya (Archana Radzhput) rodilas' w Patane, Gudzharat, Indiq, w 1992 godu. Ya okonchila aspiranturu po special'nosti "Prodowol'stwie i pitanie", Sel'skohozqjstwennyj uniwersitet S.D., Sardarkrushinagar.