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La caseina (Cas), proteina del latte, è stata impiegata come materiale di carbonio per sintetizzare punti di carbonio drogati con azoto e CD drogati con azoto tramite esposizione a microonde. I punti, esposti alla luce UV, hanno prodotto una fluorescenza blu. I CD drogati con N sono stati caratterizzati mediante spettroscopia ultravioletta (UV), spettroscopia FTIR (Fourier Transformation Infra-Red), diffrazione di raggi X (XRD), analisi DLS (Dynamic Light Scattering), microscopia fluorescente (FM) e microscopia elettronica a trasmissione (TEM), ecc. Le nanoparticelle di carbonio fluorescenti (CNP) mostrano un elevato potenziale nell'etichettatura biologica, nella bioimmagine, nei dispositivi optoelettronici, nella somministrazione mirata di farmaci e nella terapeutica del cancro. Infine, è stata studiata l'impregnazione di CD drogati con N in cellule di foglie di Spinacia oleracea. L'assorbimento di N-CDs da parte delle cellule vegetali può essere utilizzato come strumento per l'imaging cellulare nelle malattie legate alle piante e per il monitoraggio della crescita.